幻の特A 伊賀米 こはくほう 5kg
こはくほう
米の食味ランキングで「特A」評価を取得した三重県 伊賀北部の米、こはくほう。白鳳と称される伊賀上野城が見守る里で、四方を山に囲まれた盆地特有の寒暖の差と、山々から流れ出る清らかな水を吸い、暖かな陽を浴びてゆっくりと育まれました。
小粒ながら噛みごたえがあり、口の中に広がる香り甘み、粘り、そして深い味わい。そして、冷めても美味しいのが伊賀米こはくほうの特徴です。
「お客様に美味しいお米を食べていただきたい！」
その想いから、注文を入ってから出荷前に精米したものが届きます。
冷めても美味しく味がしっかりしているので、おにぎりやお弁当にもオススメ！
■こはくほうをより美味しく炊くコツ
・1回目の洗米は軟水で
・2回目からの洗米は水道水でOK
・お米を炊くお水は軟水で
■保存方法・注意点
・直射日光、高温多湿を避け涼しい場所で保存して下さい。
・お米は臭いがつきやすいので、臭いの強い物と一緒に保管しないようにしましょう。
ご飯がごちそう
真白で清潔感いっぱいのパッケージ
粒は小さめ
ツヤツヤ・ぴかぴか～
寒い地域のお米を食べることが多いので、最初は伊賀？って思ったけど、これが凄く美味しくてビックリしました。
ピカピカ・ツヤツヤで香りも良かった～。
粒は小さめですが炊き上がるとふっくら～粘りが有るのに、噛み締めるとしっかりした食感。
甘く美味しいんです。
ただ柔らかいだけのお米じゃないのが凄いと思いました。
食感のバランスが良いです。
保温したご飯を食べることの多い夫ですが時間が経っても、ふっくら柔らかく、でも食感の有るご飯だと好評でした。
保温時間が長いとベタベタしてきたり、ぱさついてきたり、におったり、炊き立てと状態が変わってしまうものも多々ありますが問題ありませんでした。
ご飯だけでも美味しくてご馳走です。
しっかりした食感を活かしてカレーにも、時間が経っても炊き立てと状態が変わらないので、おにぎりにしても美味しいと思いました。
更新日：2016年01月17日
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