北の大豆　無調整豆乳　500ml×6本セット（にがり付）
タイシネットショップ

豆腐のできる豆乳ということでしたが、まずは届いてそのまま少し飲んでみました。一口飲んだだけで、口の中に広がる大豆の香り、甘み、これは今まで飲んできた豆乳の中で出会った事のないまろやかさです。豆乳独特のくせもあまりなく、飲みやすい口あたりです。
豆腐にするためのにがりが、小袋で２つついています。２回に分けて使えるようになっているのもありがたいです。
まずは豆乳をボウルに入れてにがりを混ぜます。よく混ざったら、器に分け入れてレンジで加熱します。2～3分で出来たて豆腐の出来上がりです！
私は柔らかな食感が好きなので、中心が固まる手前で加熱を止めました。そうすると余熱で程よく固まっていき、とっても滑らかな豆腐になりました。だしをきかせてとろみをつけたあんをかければ、高級料亭で出てくるような一品にもなります。
また、メープルシロップや黒蜜などをかければスイーツ感覚でも楽しめます。

この出来たての美味しい豆腐を味わい、豆腐の印象が変わりました。レンジで出来る手軽さも嬉しいですね！次は何味で食べようか考えるのが楽しみです。