銀のビーフカレー 1人前(250g)
株式会社 銀閣寺大西
和牛専門店がこだわり抜いて作り上げたビーフカレー。
国産黒毛和牛が塊のまま80gも入っているのが特徴です。
カレーのベースとなる自家製ブイヨンは、牛筋と野菜・果物をじっくりじっくり煮込んでいるので、それぞれ素材の旨みが凝縮されています。
肉は表面を焼いてしっかりと旨みを閉じ込めてから6時間以上煮込むので、スプーンでほぐれるほどとろとろに。
和牛とたっぷりの野菜・果物それぞれの素材の旨味が引き立つ、欧風的で上品な味わいのビーフカレーです！
温めてあつあつご飯の上にかけてお召し上がりください！
また、パンにつけても美味しくお召し上がり頂けますので、パンの上にお肉を乗せて一緒にどうぞ！
お肉がトロットロです！ヽ(^o^)ﾉ
黒と金の高級感のあるパッケージです。
とても大きなお肉の塊が入っています。
サシの入った赤身はとろけるような食感です！
このカレーはとても大きいお肉が入っているということだったので、実際にどのくらい大きいお肉なのかとすごく楽しみにしていたんです。
届いた商品は冷凍ということもありますが、ずっしりと重たく、これはちょっと期待できそうだなと思ったんです。
早速解凍してレンジで温めてみたのですが、カレールーの中からすごく大きなお肉の塊が出てきたんですよ～。
こんなに大きいお肉がカレーに入っているのは見たことがないというくらいに大きくて、むしろステーキと言った方がいいくらいの立派なお肉が入っていたんです！
これはすごいぞと、早速お肉を食べようとしたのですが、このお肉がものすごくやわらかくて、お箸でつかんだらそれだけでお肉がホロホロっとほぐれてしまったんですよ～。
お肉はバラ肉ということで脂身も多いのですが、赤身だと思って食べた部分にも脂が霜降りに入っていたようで、赤身の部分もとろけるような食感なんです。
さすがお肉屋さんが作ったカレーというだけのことはあり、このカレーはお肉がとにかくすごいので、それだけでもかなり満足してしまうくらいなんです。
とは言え、カレールーの方ももちろん美味しくて、色々な素材の複雑な味と、お肉の極上の脂が混ざり合っているからでしょうか、とても濃厚で深い味わいがするんです。
カレールーは結構甘めなので、これだとお子さんでも問題なく食べられそうですが、このリッチな味わいと豪快なお肉は、誰もが大満足する一品ではないかと思いました。
個人的にはこのカレーはかなり甘みを強く感じました。お肉の脂の甘みを引き立たせるためにも、カレールーはもう少し甘みを抑えた落ち着いた味の方がいいような気がしました。
このカレーの辛口で落ち着いた渋い味バージョンなどを作っていただけると、さらにうれしいと思いました。
更新日：2016年01月15日
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この度は、「銀のビーフカレー」モニターへのご応募誠にありがとうございます。
また、早々にご感想をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
「お肉屋さんのカレー」として、お召し上がりいただく皆さまにご満足いただけるよう和牛を80g塊で入れております。
塊肉となると固いイメージがある方が多くいらっしゃいますが、お書き添えいただいております通り、
バラ肉を使用し、ホロホロとした柔らかさととろける食感を表現いたしております。
ルーも野菜や果物の「素材の旨味を最大限に」引き出し、老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるようになっております。
お肉とルーの絶妙なバランスでご満足いただける自慢の一品となっております。
「気になった点」についてお書き添えいただきました「カレールーの甘味を抑える」という点につきましても、
貴重なご意見、誠にありがとうございます。
仕様する野菜・果物などの素材を重視しているために「辛さ」に関して物足りなさを感じられる方も多くいらっしゃいますので、
辛味の開発、スパイスのご提案等、今後改善できるよう是非検討させて頂きたく存じます。
この度のご応募、並びにご感想、誠にありがとうございました。
こけみ様のまたのご利用をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。