ポーターハウスステーキ700g台
カナダビーフ館
Tの字の骨を挟んで、ヒレとサーロインが向かいあっている骨付きステーキが「Ｔボーンステーキ」。その中でもヒレの部分が多い贅沢極まるステーキをポーターハウスと呼びます。
日本ではなかなかお目にかかることのできないステーキ肉ですが、最近ではNYやハワイの有名ステーキハウスの出店で、連日メディアで紹介され、たくさんのファンを獲得しています。
肉汁たっぷりのサーロインとしっとりやわらかなヒレ。この2つの高級部位が骨ごと1枚。こんなステーキがおいしくないはずありません！
おウチのフライパンで豪快に焼き上げてください！
ただしも残念ながらしっかり焼いたウエルダンが好きな方にはおすすめすることができません。
なぜなら、骨の近くはなかなか火が通らないので、ウエルダンに仕上げようとするとついついしっかり焼いてしまいがちになり、ヒレのフワッとしたジューシーさが損なわれてしまって、魅力が半減してしまうのです。
せっかくの最高級ステーキ肉だからベストな状態で食べていただきたい。
その思いから、カナダビーフ館ではウエルダンが好きというお客様には‘Tボーンステーキ’をおすすめしておりません。
お肉が柔らかい！
解凍前のお肉と商品説明のパンフレットです
解凍直後のお肉です
調理後です。厚みがすごいです！
最近テレビで取り上げられることも多いＴボーンステーキを是非食べてみたいと思っていました！
お取り寄せの場合は冷凍品になってしまうので、解凍後は品質が落ちるのでは？ドリップが多いのでは？と色々不安でした。しかし、実際届いた商品には解凍方法等が記載された説明書が同封されていて、その通りに解凍してみたところ、ドリップも少なくてお肉の色も変色せず解凍できました。さて、問題はここから！一番心配だった焼いた後のお肉の硬さです。もちろん焼き方の説明も記載されていましたので、その通りに焼いてみました。恐る恐る食べてみると、お肉は柔らかくて肉汁ジューシーでした！！びっくり！！まるでお店で食べるステーキのように美味しかったです(^^)
お値段は少々お高めですが、特別な日のお祝いや贅沢をしたい日には最適な商品だと思います！
気になった点というより、こうだったら尚良いな！と思うのですが、お肉専門店だからこそステーキをさらに美味しく食べられるステーキソースが添付されていればとても嬉しいです。
更新日：2015年12月15日
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