番餅（大）(バンピン)
重慶飯店

最近、横浜中華街に旅行に行きました。
重慶飯店さんに伺った時に試食コーナーに番餅があり、月餅かな？と思って食べたのがこの番餅(バンピン)だったのですがその美味しさに衝撃！

その後買い損ねてしまったことを悔やんでいて、今回お取り寄せ審査させて頂きました。

さっそくカットして食べてみたところ、あの感動がよみがえってきました。ソフトなクッキー生地に黒あんが入っていて、トップにはローストした胡桃。
この黒あんが、とにかく生地にギッチリと詰まっているのですが、不思議と飽きない控えめな甘さ。
時々入ってくる香ばしい胡桃の味わいとの組み合わせが最高です。
今回は温かいほうじ茶と共に食べたのですが、中華菓子でありながらもまるで和菓子のようにお茶とよく合いました。
普段あんこ系の菓子をあまり食べない家族も、この組み合わせが気に入ったようで、寒い日のお茶タイムにみんな大喜びでした。

届いた実物を見た時の第一印象は、思ったよりも小さい箱に入っているな・・・と思ったのですが、小さな一切れで十分満足できるクオリティの高さです。

まさに計算尽くされた菓子。手土産にも喜ばれそうで、帰省する際にはぜひ購入して持っていきたいと思いました。