黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
口の中で脂がとろける♪上質な旨みに感動!
まず、とにかく、とっても美味しかったです!
これまで食べてきたローストビーフは何だったの?という感じ。私の中の「ローストビーフの常識」が覆りました。
カットしたときの赤身もすごく綺麗で、お皿にのって食卓に上がっただけでもうテンションがあがります。
口の中に入れると、牛肉のうまみが口いっぱいにジュワ~っ!と広がります!脂がとろける感じで、一口食べてもう笑顔!こんなにおいしいローストビーフは初めて食べました。
たれが付属では入っており、それをかけて食べても美味しいですが、ローストビーフ自体の味がしっかりしているので、わさびをちょっとつけて食べても美味しかったです。
塊の状態で届くので、自分好みの厚さにカットできるのも良いですね。
シックな木箱に入って届くので、ギフトにぴったりだし、その味わいに喜んでもらえることは間違いないと思います。
自分へのご褒美や、特別な日・記念日などに自宅用に利用するのにも良いと思います。
ローストビーフ自体の味がしっかりあって美味しかったせいか、付属のたれにはさほど感動を覚えませんでした。
更新日:2015年12月03日
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