オリーブ牛みそ漬け 1kg
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら

恥ずかしながら、今回のお話をいただくまでオリーブ牛という品種があることをしりませんでした。また、今までは香川県に牛肉のイメージがありませんでしたが、今のわたしの中ではうどんを超える讃岐名物＝オリーブ牛！です。

まず、箱を開けると立派な包み紙で綺麗に包装された状態で届けてくださっていて、高級感も感じることができました。中には説明書きの紙があり、調理法も写真付きで書かれてあるので初めてお取り寄せされる方でも心配なく頂くことができると思います。また、味噌漬け以外のオリーブ牛が紹介されたパンフレットが入っていて、これも食べてみたいなぁ、こっちもいいなぁとそそられました。

いよいよオリーブ牛の入っている密閉容器を開けると、たっぷりの味噌につけてあり、白味噌がとても綺麗でした。匂いはほとんどなく、触るにもわたしは抵抗ありませんでしたが、ご丁寧にナイロン手袋を付属してくださっていたのでそちらを使いました。

食べた感想ですが、味噌の程よい塩味と、お肉本来のジューシーさがマッチしてほっぺがおちそうになる感動の美味しさでした。主人はお酒によく合う！と喜んでパクパク食べていて箸が止まりませんでした。思っていたよりもしつこくなく、あっさり食べられました。私は味噌風味と白ご飯がよく合い、いつもよりいっぱい多めにご飯がすすんでしまい、大満足の食卓になりました！

これからの時期、お歳暮等贈り物をするシーズンかと思いますが、こちらのオリーブ牛味噌漬けは見た目も豪勢ですし、普通のお肉ではなく、味噌漬けという少し人とは違ったところがとても喜ばれるのではないかと思います。

お肉を使い切ったあとに、つけていた味噌がたくさんあまりますが、こちらは何か、使い道があるのか教えていただきたいです。捨てるしかないのでしょうか？とても美味しかったので、他に調理法などあれば知りたいと思いました。