南禅寺御用達セット「禅」
南禅寺豆腐屋 服部
- 野菜・きのこ カテゴリ

みんなのおすすめ度 
(4.8)

京都府
南禅寺御用達セット「禅」

創業100余年、京都の老舗豆腐「服部」の人気商品を詰め合わせたセットです。

大豆本来の甘味があり、とても柔らかい豆腐です。木綿豆腐でも冷奴として召し上がって頂けます。全て国産大豆を使用しており、遺伝子組み換え大豆も使用していません。
お揚げは厚みがあるのが特徴で、こめ油を使用しているため、脂っこくなく、油抜きも必要ありません。

セット内容としては、木綿(270g)、絹(270g)、おぼろ豆腐(230g)、厚揚げ(約70g×2)、揚げ(約140g×1、約70g×1)、豆乳・抹茶豆乳・黒糖豆乳(各200g)、おから(200g)、飛龍頭(約60g×2)です。
バラエティに富んだ内容は、年中通して様々な食べ方ができ、幅広い年代の方に楽しんでいただけます!

ショップからのひとこと

服部の豆腐は甘味が強いため、だし醤油よりも生醤油がおすすめです。また、塩を少しつけても、より甘味が引き立つので美味しく召し上がっていただけます。
お揚げは、フライパンで軽く両面を焼いて、醤油とお好みの薬味を載せて食べるのがおすすめです。


【内容量】

木綿(270g×1)、絹(270g×1)、おぼろ(230g×1)、おから(200g×1)、豆乳(200g×1)、抹茶豆乳(200g×1)、黒糖豆乳(200g×1) 厚揚げ(2個入り×1) 飛龍頭(2個入り×1) 揚げ(1枚入り×2)

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
消費期限:木綿、絹、おぼろ、揚げ、厚揚げ、飛龍頭:未開封5日  おから:未開封4日  豆乳、抹茶豆乳、黒糖豆乳:未開封7日
配送形態:冷蔵
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

しっとり濃厚!上品な甘さのお豆腐♪

by ロハスさん(福岡県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
素敵なパッケージで♪

素敵なパッケージで♪

お豆腐好きにはたまらない♪

お豆腐好きにはたまらない♪


私は、大のお豆腐好きで、今まで色々なお豆腐を食べさせてもらったのですが、こんなに繊細で濃厚、クリーミーで豆腐本来のしっかりとした甘みを存分に味わえるお豆腐は本当に初めてで感動しました!!本当に濃厚で口中でなくなるまで噛みしめたくなる程美味しかったです。

まず、「木綿豆腐」「絹豆腐」ですが、「木綿豆腐」は半分冷ややっこでそのまま頂き、半分は湯豆腐にして頂きました。「絹豆腐」はそのまま冷ややっこに。どちらも上質な大豆本来の甘みとコクが口の中にふわ~っと広がり自然な甘さが体を癒してくれました。お豆腐ってこんなに濃厚な味がしたっけ・・・?と感じさせる位濃厚でリッチでミルキーなお味。食感は絹豆腐は、本当に絹のようになめらかで木綿豆腐は絹よりも少しずっしりしているけどなめらかな舌触り。どちらも冷ややっこで頂いた際、普通のお醤油ではなく、「醤油麹」を少し垂らして頂いたのですが、これは正解!醤油麹のコクある甘みが豆腐本来の旨みをしっかり引き上げてくれました!

そして「おぼろ豆腐」です!これは食感がとても面白くてまるで プリンのような食感。ぷるんぷるんしていて弾力ある感じです!そしてそのままわさび醤油麹で頂きました。お味はやはりしっかりとした大豆の甘みが口いっぱいに広がり、またその大豆の甘みの上品なこと上品なこと・・・!また口の中で噛めば噛むほどコクが出てきて、余韻が非常にクリーミーな味わいに!

そして、「厚揚げ」「揚げ」ですが、まず「厚揚げ」のボリューム感にビックリ!食べ応えのある感じでしっかりした厚揚げです。こちらは両方しっかり調理しようか迷ったのですが、やはりそのままの味わいをと思い、シンプルに少しオイルをしいて素焼きに!最後に大根おろしと醤油麹をかけてみました。これは絶品!色々な味付けをしなくてもこのままで本当に美味しく頂けました~!外はこんがり焼かれていてジューシーに中はしっとりまろやか。豆腐本来の甘みがしっかり中に閉じ込められて、口の中で噛みしめた瞬間、その甘みが待ってました~!と言わんばかりに、甘みと旨みが口の中一杯に広がります!少し焼いた事でジューシーな舌触りになりさらに旨味が増した感じです。

それから、「豆乳」「抹茶豆乳」「黒糖豆乳ですが、これは本当に珍しい逸品達ですね!なかなか豆乳に抹茶や黒糖とかけあわせるイメージがなかったので新食感!しかも豆乳と言いますと一般的に飲みにくそう・・・と思われると思うのですが、こちらはそれが全然感じられず、とても飲みやすかったですよ~!抹茶や黒糖にお砂糖が少し入っていて、どちらも豆乳とマッチしていて素晴らしく飲みやすくて美味しかったです!またこれ は上質な大豆を使っているからこそ生み出せるドリンクだと思いました。普通に子供さんから年配の方まで美味しく飲めると思いました♪

そして最後に「おから」と「飛龍頭」。「おから」は「おからコロッケ」にアレンジして、「飛龍頭」は少し煮込んでみようと薄味でお醤油と出汁のみで煮てみました!薄味で大正解!!飛龍頭自体にお豆腐の旨みとコクから溢れ出ている甘みがあるので、少し出汁やお醤油で煮るだけで、飛龍頭本来の美味しさが味わえます!しかもしっかり味が浸み込んでくれるので、よりジューシー感が感じられて美味しかったです!おからコロッケはお豆腐本来の甘みとコクがダイレクトに、その味わいを残したまま仕上げたかったのでおからと人参、しいたけ、コーン、こんにゃくを軽く 炒めて塩麹のみで味付け。それを揚げてみると、外はサクサクで中はお野菜の甘みがおからにしっかりと浸みこんでいてまろやかなお味に!おから自体にもクリーミーな甘さとコクがあったのでコロッケというのはすごくピッタリな調理法だったかなって思いました!

全体的に「南禅寺豆腐」のクリーミーな舌触りの後からくる本来の甘みと奥深いコク、絶妙なバランスの味わいに、深く感動しました!本当に色々な調理で味付けしたりせずにシンプルに頂きたい!と思える程美味しいお豆腐。また甘みもすごく上品なんです~!さすが服部さんのお豆腐だと思いました!ここまでお豆腐本来の味に惚れ込んだのは初めてです。家族でもう普通のお豆腐じゃ物足りないかもしれない・・・と話していました笑!リピートさせて頂きますね♪

更新日:2015年09月06日

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