UMAMI　3本セット　各200ml
峰村醸造　オンラインストアー

和風出汁が大好きなので、かつおと昆布の出汁をベースに作られた調味料を楽しみにしていました。

「贅沢だしの蜜」「贅沢塩だしポン酢」「贅沢だしポン酢」、まずは3種類を少し味見してみました。「贅沢だしの蜜」は、甘味の中にしっかりとしただしの味がします。「贅沢塩だしポン酢」「贅沢だしポン酢」は、すだちと柚子の柔らかい酸味のする旨みのあるポン酢でした。普段使っているポン酢より、酸味と旨みがうまく調和している感じがしました。3種類ともどれも美味しいです！！

3種類を冷奴にかけて食べてみました。醤油味が好きな場合は「贅沢だしポン酢」、塩味が好きな場合は「贅沢塩だしポン酢」と、好みや気分で使い分けてもよさそうです。一番気になっていた「贅沢だしの蜜」も、冷奴との相性がよく、想像以上に美味しかったです。トッピングを変えればまた違うメニューとしてアレンジ出来そうです。

「贅沢だしの蜜」は甘味があるので、照り焼きなどに美味しそうですが、今回はかつおと昆布の旨みを感じられるように、焼きうどんに使ってみました。醤油味の焼きうどんというより、だしとコクのある焼きうどんに出来上がり、多めにふりかけた鰹節と相まってとても美味しかったです。焼きうどんには若干甘味が強いので、醤油と合わせても美味しいと思います。

美味しいだけでなく、保存料や化学調味料を使用していないので、安心して食べられるところも魅力の商品だと思います。