自家製 ミートローフ
山中湖ハム
ドイツ・国際食肉加工大会で初出場ながら金賞６点・銅賞５点受賞した絶品ミートローフです。
原料の豚肉は、富士山の麓で育てた「富士ケ嶺ポーク」を使用。水は富士山の伏流水を地下より汲み上げ使用しています。
国産の玉ねぎの甘みと、お肉に合う甘い香りのマジョラム。ピリッとアクセントにグリーンペッパーを加えた山中湖ハム自慢の逸品。
厚切りにしてグリルで焼くと、肉汁がじゅわっと溢れます。
1つ約350g（6～8人前）すべて手作りなので形は不揃いですが、虜になること間違いなしな逸品です！
ミートローフのおいしい食べ方・保存方法
【食べ方】
まず、袋から出してお好きな厚さ（1～2ｃｍ）に切り分けてください。（保存方法は下記）
フライパンに油は入れず、そのまま弱火で表面がこんがり焼けば食べられます。一度火は通してますのでそのままでもいいですが、表面を軽く炙ると表面がカリカリ中はふわふわしておいしいです。
そのまま食べるもよし、大根おろしとポン酢も相性抜群です。冷めても美味しいのでお弁当のおがずにもぴったりです。
パンにもご飯にもおかずに一品入れてみてください。
【保存方法】
切り分けて、食べきれない分はラップにくるみ冷凍保存してください。風味を逃がさないようにラップの上からアルミで包むと尚良いです。冷凍庫にて30日は持ちます。
ジューシーで美味しい！
柔らかくて美味しい！
ド～ンとした塊で届きました。食べたことないので、どのくらいの厚さに切ったらいいかわからなかったのですが、あまり厚いと火の通りが悪いだろうと、1センチくらいにカットしました。意外と早く火が通ったので、びっくり！早速いただきます。塩気は結構効いてます。それにジューシーで、お肉のいい香りもご馳走です。柔らかいので、お子さんやお年寄りにもピッタリですね。時々マジョラムやグリーンペッパーに行きつきます。スパイシーと言うよりも優しい味わいです。主人は粒マスタードを付けたらアクセントになって美味しかったと言っています。そのままでもご飯のおかずになりますが、パンにはさんで食べたらもっと合うかもしれません。残りをパンで試してみます。
大人向きにはもう少しスパイスが効いていればと思いました。塩加減はもう少し薄くても。
更新日：2015年09月01日
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ドイツでは、「フライシュケーゼ」という名前で、パンにはさんで屋台などでも販売してます。
その店の個性の出る商品だと思います。
山中湖ハムの場合は「マジョラム」「グリーンペッパー」ですね。
有難うございました。