UMAMI 3本セット 各200ml
峰村醸造 オンラインストアー
峰村醸造の持つ発酵・醸造の技術・知識と旨みが合わせ作り上げた
人気の調味料3種のセットです。保存料や化学調味料を使用しておりません。
今代司酒造の美味しい純米酒を使用し、昆布とかつおの出汁を取る事で、贅沢な甘みと旨みを引き出した「贅沢だしの蜜」。みりんのようにお使いいただけます。
かつお節と昆布でとった出汁の旨味に徳島県産のすだちと柚子の爽やかな酸味を加えた「贅沢塩だしポン酢」。鍋物にはもちろん、焼き魚、ドレッシング代わりにもどうぞ。
かつお節と昆布でとった出汁をベースに、国産丸大豆醤油使用した２種類の醤油をブレンドした「贅沢だしポン酢」。まろやかな旨味と柚子の上品な香りで、焼き魚や酢の物にもピッタリです。
Cookpad【峰村醸造ページ】でもレシピ公開しております。峰村醸造自慢の調味料を一度に楽しめるセットです。
比べてわかる美味しさです。
和モダンなシンプルデザインのボトルです
食べかけですいません、旨みだし蜜を使って照り焼きです
旨みだしポン酢でアボカドとトマトを
３点とも旨みの効いた美味しい調味料でした♪
まず、シンプルながら丁寧な梱包がいいですね。
ひと瓶ずつプチプチで包まれているのは普通ですが、段ボールの下３分の１くらいに内側、外側ともにプチプチ。瓶ものも安心して頼めます。
贅沢塩だしポン酢はスダチと柚子の風味が生きたポン酢。ドレッシング代わりに使えますが一番はお魚系にあうように感じました。これからの季節はさんま、焼きさんまにはぴったりでしょうね。あとぶりしゃぶなんかにも合いそう。贅沢だしポン酢も香り豊かで旨みが効いてまろやかな酸味が本当に美味しいですね。他社のポン酢が冷蔵庫にあってワンスプーンずつそのまま味わってみましたが全然ちがいますね。穏やかで深い旨みが際立っていました。みりん代わりに使える贅沢だしの蜜も同様。彼のリクエストで鶏の照り焼きを作ったのですがすごく美味しく照りよく出来上がりました。こちらもワンスプーン自宅にあったみりんと比較してみましたがそのままでおいしい、って感じ！？おススメの味噌漬けも是非作ってみたいと思います。
更新日：2015年08月31日
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峰村醸造の木龍と申します＾＾
味へのご評価、ショップページへのご評価有難うございます。
私共は発酵・醸造から産まれる旨味を通して、現代の方に改めて発酵・醸造の素晴らしさを伝えていければと考えております！
今後も、喜んで頂ける旨味を目指して頑張りますので宜しくお願い致します＾＾