生チョコロールケーキ
チョコレート専門店 マキィズ
くちどけ濃厚なベルギー産生チョコレートを贅沢にまるごと一本使ったロールケーキです。
もっちり食感の生チョコレートと口当たりまろやかな北海道産純生クリームをふわふわしっとりのスポンジでロール。生地には、小麦粉のかわりにココアパウダーとベルギー産チョコレートを使用しています。仕上げにグラサージュされたチョコレートとココアパウダーをまぶし、チョコレート好きにはたまらない一品です。
濃厚なチョコレートの絶妙な組み合わせを堪能していただけます。
冷蔵庫で1時間解凍して切り分けてから再度冷蔵庫に入れ、約4時間解凍して頂きましたら綺麗な状態でお召し上がり頂けます。
魔法のケーキ!濃厚でライト!絶妙
食べて納得!
よくある濃厚チョコケーキは、最初は美味しいと思っても、食べすすめるうちに濃厚過ぎてしつこくなり、反対に、甘さ控えめのケーキは、チョコ好きには物足りなさが残ります。
マキィズさんの生チョコロールケーキの構成
生地・・・大人ビターでしっとり
クリーム・・・軽めでもミルキー感たっぷりの不思議な味
生地上部のグラサージュ・・・濃厚で美味しい
中央の生チョコ・・・細長い生チョコが1本入り
濃厚な部分とライトな部分が絶妙なバランスで合わさっているケーキなんです!
最後まで「美味しい」という感覚が続き、一気に食べてしまいました。
見た目はグラサージュが少ない?と思いましたが、食べてみるとビターな生地のアクセントに丁度よい量だったのです。さすがです!
ロールケーキというと生クリームの味ばかりというイメージでしたが、チョコ好きに満足するロールケーキです。
家族4人で食べましたが、皆、中央に入っている生チョコ部分を最後に残して、後味を生チョコ感でしめくくり大満足のようでした。
濃すぎず、薄すきず、いくらでも食べられる、魔法のようなケーキです。
量的には、4人で小さめのカットになります。
更新日:2015年06月26日
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