妙宝水産　贈る前に確かめたい手作り干物お試しセットA
おもてなしギフト

冷凍で届いた干物セット。その日は冷凍庫へ入れて、翌日朝から解凍して、夕食に家族でいただきました。

ほっけや鯖は想像以上に大きいです。
ひとりでたべるのは大きすぎるくらいです。
まず、鯖の脂ののり方がすごかったです。塩分は控えめでうまみと脂のおいしさで我が家では一番評判がよかったです。
ほっけも塩分控えめ。みりん醤油のてりがよく、こちらも脂がのっていておいしかった。
アジは少し小振りでしたが、やはり脂のりがよく、おいしくいただけました。
鮭の西京焼きは、西京みそが上品で、鮭のうまみを引き出していました。

今回の審査で、こちらの干物のこだわりには感銘を受けました。
まず、原材料・・・地物、国産にこだわったところはたくさんあります。それはそれで素晴らしいですが、敢えて品質重視で「外国産」も使用。国産にこだわらず本当においしいものを追求している姿勢に共感しました。
みりん、しょうゆ、西京味噌、酒粕までそれぞれこだわってわざわざ作られたりとりよせされたりと、ここにもおいしさへの強いこだわりが感じられました。

そしてなにより感動したのは、ひれを切っておられることです。
実は私は以前冷凍したあじの開きで手を切ってしまったことがあり、干物って危ないと思っていたからです。
たしかに気付く人は少ないでしょうが、そういうきめ細やかな気遣いは素晴らしいと思いました。

お中元などに喜ばれるので干物を送ることも多いのですが、味見をして送ったことがなく、本当においしいものを贈れているかな、と不安に思うことがありました。
こちらの干物お試しセットであれば、贈る前に送料無料でしっかりと味を確かめられて嬉しいですね。