ジャズ羊羹 classic
湯布院 ジャズとようかん
ピアノデザインが印象的な「羊羹」です。国産小豆と沖縄県産の黒糖で作った甘さ控えめで上品な味わいの羊羹に、ワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくをゴロゴロと練りこんでいます。 珈琲やワインとの相性を追求した味は、和洋あやゆるシーンに良く馴染むため、年齢·性別·国籍問わず人気。表面のピアノデザインに至るまで和菓子職人がひとつひとつ繊細な手仕事で仕上げているので、大量生産はできません。ピアノ好きや音楽ファンにも人気なので、手土産などにもおすすめです。
★珈琲・ワインとの相性抜群。
季節やシーンに合わせてお気に入りの珈琲やワインとお楽しみ下さい。
★ジャズ羊羹レシピ！？
あまり知られていませんが、ジャズ羊羹はパンや乳製品、オリーブオイル、さらには香辛料などと相性が良く、これまでパフェやコッペパン、デザートからサラダまで不定期ながら「ジャズ羊羹レシピ」を公開してきました。ぜひ皆様もジャズ羊羹に「ひとてま」を加え、色んなアレンジにチャレンジして下さい。
気分はジャズ
ポップアートです
ジャズ色に・・・
ネックレスかペンケース（？）の様なおしゃれな黒い箱。
開けると、ピアノの鍵盤。
一目見て凝っているなとわかります。
届けたいのは楽しさです・・・のコンセプトそのままのジャズ羊羹です。
牛乳と練乳ペースに竹炭で鍵盤を描いた羊羹。
黒糖ようかんにドライいちじくを入れた羊羹の二層仕立て、という説明を読んでも、最初は正直言ってイメージできなかったのですが 食べてみて納得できました。
コーヒーやワインと相性が良いと言うことで、
まずは 大好きなエスプレッソで合わせてみました。
ついでに、毎日聴いているbedtime beatsと言う、ぐっすり眠れるジャズのＣＤを聴きながら、頂きました。
見た目のポップなかわいらしさはもちろん、味もかなりおいしいです。
ドライいちじくのプチプチした食感がたまりません。
ちょうど実家の母が我が家に来ていたので、一緒に食べたのですが、母いわく、ピアノの発表会の時に、お礼として使おうかなと言っていました。
Good idea!だと思います。
更新日：2015年06月04日
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