黄金（こがね）しょうがは、【しょうが生産量日本一】を誇る高知県にある株式会社坂田信夫商店のブランド生姜です。
一般的に市場に出回っている従来の生姜より、辛味、香りなど生姜特有の成分に優れ、繊維質が少なく、退色しにくいなどの特徴を持っております。自社農場、管理農場にて徹底した管理のもと、土作り・栽培方法などすべてにこだわり、一つ一つ愛情込めて育てられた、安心・安全・高品質なしょうがをお届けさせていただきます。
大きい新鮮しょうが
手のひら以上の大きいしょうが
しょうがシロップ、佃煮、すりおろし
大きいしょうががたくさん入っていました！
みずみずしく、新鮮なしょうがで辛味もちょうどよく、いろんなものに使えそうです。
作ったものは
（１）ジンジャーシロップand佃煮
千切りにしたしょうが300gときび砂糖300g、水180ml、唐辛子1本を20分煮てザルで漉してジンジャーシロップの出来上がり。
漉したしょうがにしょうゆ大さじ4と1/2、みりん大さじ4、酒180mlを煮詰めて白ごまをかけて佃煮の出来上がり。
（２）300gはすりおろして冷凍庫へ
（３）千切り、輪切りなどにして、煮物、炒め物に
（４）残りはそのまま冷凍庫へ
保存方法が入っていて分かりやすかったです。
これだけあるとアレンジもいっぱい出来るので嬉しいです。
いろんな簡単レシピなど入っていたら嬉しいです。
更新日：2015年04月28日
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