特撰黒毛和牛希少部位(シンシン)極撰ローストビーフ 300g
たわら屋
一流料理人の技で厳選した黒毛和牛の稀少部位「シンシン」を 秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。
肉質はとてもきめが細かくて柔らかく、味わいは上質な風味に溢れており、適度に脂のうまみがちりばめられ牛肉のコクと甘みがじんわりと感じられる部位です。
牛肉本来の旨みを閉じ込めて芳醇で濃厚な旨みがありステーキやすき焼きより美味しい「常識を覆すローストビーフ」 に感動していただけます。
★稀少部位「シンシン」は、内モモより下の内側にある、球状の肉の中心部にある部分です。脂肪が少ない部分の一つですが、肉質は柔らかく脂のしつこさも無いので、どなたでも食べやすいのが特徴です。
やわらかいローストビーフ
食べてみてびっくりしました。通販のローストビーフがここまでおいしいとは・・・。正直、お店には負けると思っていましたが、それを覆す美味しさでした。
それは希少部位だからなのか・・・いや品質が良いからなのでしょう。
今まで、いろいろなレストランでローストビーフを食べてきました。今まで食べてたローストビーフより柔らかくとても美味しさです。
包丁を入れたときに牛肉の中で、脂肪が筋肉の間に細かく網の目のようになって、まさに霜降りとはこのことを言うんだと思いました。
3回に分けてローストビーフ丼、ローストビーフサンド、最後はサラダに合わせていただきました。
ご飯の上にローストビーフをのせたところ、ご飯の熱で牛肉の脂肪が溶けて、口の中にいれたら、やわらかく甘いお肉の味を感じました。とても幸せな気分になりました。
たとえが良くないかもしれませんが、脂いっぱいの大トロを口に入れたときと同じ・・・そのくらい甘くておいしかったです。
主人はおいしいと発した後は、無言で味わって食べていましたし、食べ終わった時にもっと食べたいと申しておりました。
翌日、ローストビーフサンドを作って実家の父に持っていったところ年寄りでも柔らかいお肉は負担にならず、感動していました。
最後はローストビーフと粗挽きこしょうのサラダでおいしく頂きました。
もし、自分がもらったら、とても嬉しいので贈答用にとても喜ばれると思います。
また持ち寄りでのホームパーティーで、このローストビーフを提供したら、皆、感動すると思います。
お正月の時にプチ贅沢を行っているのですが、このローストビーフもお正月前に購入しようと思います。
また、美味しいお肉を食べに行く機会を減らし、記念日や誕生日などに準備したいと思いました。
更新日:2015年04月16日
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