松葉ガニ地鍋セット　特製スープ付き　中サイズ2人用
京都丹後　海鮮の匠　魚政

カニは鍋とぞうすいでいただきました。
松葉ガニの上品な味と合わせる、北海道産天然昆布ベースとカニエキスたっぷりのストレートスープが透き通ってて素晴らしかったです。

本当に取れたてのカニを急速冷凍してあるだけあって、冷凍時からカニの身が透き通っていて生のままという印象でした。
今回は火を入れてしまった調理法法でしたが、生のお刺身にしても美味しそうです！

お塩は使わずに食べてみたところ、ストレートスープがしっかりした出汁なので減塩したい方は入れなくても美味しくいただけます。
見た目は大きいカニではありませんが、身がしっかりつまっているので、食べごたえは十分でした。
ＷＥＢショップのカニページにある分量の目安が一番参考になると思いました。
部位によって食感が違ってしっかりした身の部分はカニの味がしっかりしており、フワフワした身の部分はジューシーなカニのエキスとスープの絡みが楽しめました。

タグ付き松葉ガニはお高いので、自宅用にはなかなか難しいですが、贈答用にも見栄えするお品ですので、これは大事な方へのギフトとして喜ばれる一品です。

殻に入れていただいている切込みがもう少し工夫されると食べやすいと思いました。