京もつ鍋セット（2～3人前）
亀八

大好きなもつ鍋のお取り寄せ審査ということで、とても楽しみにしていました！
そして、京もつ鍋は初挑戦です。

冷凍便で到着したパッケージをあけると、手詰め感満載の中身が。HPに『ひとつひとつ手作業でつめるので、1日20食限定です』とあったのを思い出し、本当にひとつひとつ手作業なのだと驚きました。

スープの中には既にもつやニンニクが入っている状態で、そのほかの薬味もごま、輪切り唐辛子、粗びきの唐辛子、かんずり、おろしにんにく、柚子胡椒までついているので、細かい準備や作業はいらず、野菜や豆腐を準備するだけなので簡単です。

そして肝心の味は、予想はしていましたが、「甘い！！旨い！！」

京都吟醸白味噌をベースにしたスープの甘味、もつの脂身から出る甘味、野菜に熱が通ることででる甘味、それぞれの良さが溶け合って、優しい甘さの後にコクと旨みが沁みてきます。
国産牛小腸のみを使用し、4度洗いをしているせいか臭みも全くなく、本当にスープだけでもいつまででも飲んでいたくなる味です。

普段もつ鍋を出すと、「いらない」という次男と長女にも、お取り寄せ審査の手伝いしてよ、と唆し食べさせたところ、「お肉、プリプリしてて美味しい！」「野菜も美味しい！」とスープにいたっては〆の麺まで待てず、ご飯にかけてザクザクと食べだす始末。
〆を考えると、なるべくスープは取っておいて！といいたくなるところですが、継ぎ足しのスープがついているので大変ありがたい！安心して好きなように食べられます。

そして具を食べ終えたところでスープを足して、別茹でした麺を入れましたが、正直、スープの量は大満足ですが、味はもつや野菜の旨みがたっぷり溶け出た方が好みで、美味しいと思いました。
今度お取り寄せするときは、我が家では初めから継ぎ足しスープを入れて作ってみようかと思うほど、もつ鍋自体は気に入りました。

はじめに書いた通り、梱包が手作業なので贈り物には迷うところですが、自宅用にはおススメです！！