マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー

冷凍で届きました。
ビビッドカラーの箱がネーミングにピッタリで期待感を膨らませてくれますね。

説明書通りにじっくりと解凍して頂きました。
先ずは一口食べて驚き！

（１）表面のキャラメリゼのパリっとした食感とほろ苦さ
（２）濃厚なのに後味スッキリとしたチーズケーキ
（３）しっとりとした味の土台

（１）（２）（３）が複雑な食感で口の中で交差した後に、やがて絶妙なバランスとなって美味しさが広がります。
キャラメリゼの部分はそれなりに厚みがあってしっかりとした食感があります。
チーズケーキ部分はずっしりと重くて濃厚なのに、舌触りがなめらかで不思議とスッキリとしているんです。
おそらくレモンだと思うのですが、よくよく味わうと酸味も感じるんですよね。
緻密に計算されて完成されたチーズケーキだと感じました。
正直、見た目は小振りで物足りないかな？と思ったのですが、実際に食べてみると重厚感があるので丁度良い大きさでした。
欲張るのはダメですね（笑）

私はチーズケーキが大好きなので色々なお店の色々な種類を食べてきましたが、このマンハッタンの恋は間違いなく上位に入る美味しさでした。