飛騨のどぶ720ml
渡辺酒造店公式通販

たまに飲みたくなるのが、にごり酒。日本には色々なにごり酒があるものですが、調べてみると、この"飛騨のどぶ"、実に興味深いお酒であることを知りました。

(お酒について)
●飲むというより、お酒を食べるような新食感である
●飛騨で一番濃いにごり酒である
●モンドセレクション12年金賞受賞という栄誉あるお酒
●糖類なし、自然の甘み
●酵母の量がすごい
●にごり成分がびん底に沈殿しないのが本物の証
●サイダーで割るとクリームソーダ味に。


(こだわりについて)
●心と心をつなぐお酒を造る酒造でありたい
●機械による大量生産をしない、こだわりの酒創り
●創業明治3年という伝統

飛騨のどぶは、初体験なので興味深々。期待とワクワクしながら、夫婦で晩酌し、さっそくいただきました。

それはそれは、重みがあり、濃厚な甘酒のような味。度数が18もあるなんて感じません。キツクはないのですが、何と言ってもマッタリしています。口当たりもまろやか◎日本酒らしい風味で、やはりその名のとおり、食すお酒だなあと、感じました。

主人は、寝る前に飲むとか、冬、こたつの中でテレビを見ながらチビチビ飲むお酒だと言っています。味は苦くもないし、逆に甘く感じる、とても飲みやすいお酒だと。
晩酌の結果、二人ともはじめて飛騨の「にごり酒」を飲みましたが、また一つ、お酒の世界が広がったね、と。ほろよいの中、幸せな気分となりました。

生産者様の、心と心をつなぐお酒という言葉の意味を少しだけわかったような気がします。丹精込めて大切に創られているお酒。このにごり酒には、深い味わいとなんともいえないお酒の旨さがありました。それは、こだわりのお酒創りを、守り、引き継がれてきた歴史さえ感じるものでした。これからも伝統あるお酒を創り続けてほしいです。そしてこのお酒を私は心待ちにしております。皆様も是非一度お取り寄せしてみてくださいね。

特になし