青森県産ベビーホタテ（生食用）1kg
目利き食道

ベビーホタテはあまりうま味がなくて水っぽいイメージがあったので最近は大きなホタテしか購入してませんでした。
でもこのホタテは全く違う物でびっくりしました！
まずは解凍してそのまま食べます。
ホタテのうま味が凝縮しててこれがベビーホタテ？とビックリしました。
今まで感じてた水っぽいイメージが覆されます。
ビールを飲みながら食べると本気で止まらなくなります。
一口サイズで食べやすいのもいい感じです。
他にベビーホタテとアスパラとシメジとバター炒めを作りましたがこれもホタテの味が濃厚で美味しい！
調味料を一切加えなくてもホタテのうま味でめっちゃ美味しいです。
ビックリしたのがアスパラとシメジにもホタテのうま味成分を感じる事です。
ホタテ自体にうま味成分が沢山あるから他の食材も美味しくなるんだな～と思いました。
冷凍で届くので食べたい時に好きなだけ食べれるのも使い勝手がいいです。