飛騨牛ひつまぶし ひつまぶしセット【2人前】
飛騨ごっつお工房
－ 肉・ハム・ソーセージ カテゴリ
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岐阜のブランド牛「飛騨牛」の「ひつまぶし」です。通常は、鰻を使用する東海地方のご当地メニュー「ひつまぶし」を「飛騨牛」で仕上げました。飛騨牛の、きめ細やかな肉質と口の中でとろけるような霜降り、噛むほどに感じる甘味が、飛騨の地醤油（大のや四年醤油）と相まって新感覚のひつまぶしとなっています。そのまま食べるだけでなく、薬味を加えたり、お茶漬けにしたりと、一杯目、二杯目、三杯目と、変化する味わいを楽しめます。ギフトボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
お肉の旨味を保つため、お肉はカットせずお届けいたします。切るのが面倒かもしれませんが、その分美味しさをより感じていただけます。
調理はとても簡単、フライパンでタレを絡めながらお好みの加減まで火を入れてください。焼いた後に（←ここがポイントです！）7mmから1cm弱を目安にカット。最後にフライパンに残ったタレを回しかけて完成です。
一杯目はまずご飯とお肉だけで、そのままお召し上がりください。
二杯目は付属の山葵やのりなど、お好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください。
三杯目は鍋で温めた出汁をかけてお召し上がりください。
四杯目はもう一度、お気に入りの食べ方でどうぞ。
究極の飛騨牛ひつまぶし！！！
豪華なパッケージで全部入り
まずはお肉本来の味を楽しみたい！
飛騨牛＆出汁との相性は抜群です！！
まずは豪華なパッケージでやってきました。見るからに特別感があるので、贈り物にはかなり最適だと思います。特に、ネギなどの薬味、海苔、あられ、ワサビまで丁寧に入っていて、これはとても助かります。いちいち別途用意する必要がないのは、いいですよね。
説明書もしっかりついていて、焼き方、なども分かりやすくて良かったです。まずはおすすめの食べ方、三段階に分けて早速、頂いてみました。
まずは、お肉そのまま、ご飯に載せる食べ方です。飛騨牛！やっぱり美味しいですよね、赤身にしっかりと旨味や味を閉じ込めたような風合いで美味しかったです。
久しぶりに飛騨牛、食べたのですが、やはり旨い！の一言につきます。この食べ方は一番、飛騨牛の旨味が伝わります。
次に薬味を入れる食べ方、海苔やネギ、そして特にワサビとの相性は抜群ですので、よりお肉の旨味を引き出す感じがしました。これは王道の焼肉丼のような感じだと思います。
そして、待ってました！のひつまぶし、出汁をかけての食べ方です。当たり前かもしれませんが、これが一番、やはり究極に美味しい！付いている出汁は本当にこの飛騨牛とベストマッチだと思いました。
出汁は肉の脂をいい感じで流してくれて、それを旨味へと押し上げていきます。さっぱり食べれるので、本当に子供から年配の方もすいすいと食べれると思いました。子供たちも、ひつまぶし風が一番、美味しい、と言っていました。
いずれにせよ、これはこの飛騨牛のクオリティの高さに尽きると思います。それにあった最高の出汁が全部を、究極の味へと昇華されている気がしました。
非常に美味しい！飛騨牛のひつまぶしです。これは贈り物として、自信をもっておススメできると思います。また自分たちへのご褒美ご飯としても、検討していきたいと思います。
量もとてもちょうどよかったです。最高の一杯をいただきました。鰻のひつまぶしとは一味も二味も違う、味わいをいただきました。ご馳走様でした。
更新日：2025年11月04日
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