和栗の慶希
慶希処みおや
熊本産和栗を2種類使用した「和栗のケーキ」です。うまみを味わえる渋皮付き和栗と、渋皮を剥いてメープルシロップに漬け込んだ風味豊かな和栗が、ゴロゴロと13個も入っています。生地には糖度の高い蜜芋を使用し、自然の甘みを生かすため白砂糖を使わずに作っています。生地の中に散りばめたブルーベリーが味のアクセントになり、程よい酸味が和栗の深い味わいを引き立てます。高級感のあるパッケージで届くので、お礼やお祝い事などのギフトにもおすすめです。
当店の慶希の特徴は、なんといっても「しっとりとした食感」と「自然のやさしい甘み」です。
この特徴をだすため、生地にベースとなる蜜芋をふんだんに練りこんでいます。
そのため、通常のステンレス製パウンド型を使用すると外側だけ火が通ってしまい、中まで火が通らず焼き上げることができません。
試行錯誤の結果、特注の木箱に生地を入れて低温でじっくり焼き上げることで、当店の慶希の特徴を実現いたしました。
和栗と蜜芋のハーモニーをぞんぶんにお楽しみください。
栗がぎっしり詰まった慶希
■配送
指定日時通りにクール便で届きました。
■梱包
和柄の高級感溢れるパッケージで落ち着きのある雰囲気を感じました。切り方についての説明書きもあり、大変親切だと感じました。
■実食
開封するとふわっと甘い香りが漂いました。ケーキには2色の栗がゴロゴロと入っており、思わず「おお!」と感嘆の声をあげました。また断面にもぎっしり栗が詰まっており、栗好きにはたまらないと感じました。生地は蜜芋のねっとりとした食感が特長で、大変なめらかな舌触りでした。一口食べるだけで栗とお芋の風味が存分に感じられ、幸せな気持ちになりました。こちらの商品は白砂糖の代わりに蜜芋と黒糖の甘さを利用しており、自然な甘みを楽しむことができました。甘さは控えめなので一度食べるとまた食べたくなります。マーガリンや添加物を使用していない点も安心で、大切な方への贈り物として喜ばれる慶希だと思いました。
更新日:2025年04月04日
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