ティグレアソート10個セット（焼き菓子）
パティスリー＆カフェ デリーモ
伝統的な焼き菓子をアレンジして作り上げた、ケーキのような焼き菓子です。生地に焦がしバターを加えることで、しっとりとした口当たりに仕上げました。柔らかいクリームやジュレを組み合わせることで、奥深い味わいを楽しめます。異なるフレーバーのセットなので、食べ比べもできることも魅力のひとつです。自宅でのティータイムはもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめです。
まるでケーキのようなDE'LIMMOのティグレ。ショコラティエ 江口和明が伝統的な焼き菓子をフレッシュにアレンジしました。
フィナンシェベースの丸い生地にチョコチップが練り込まれ、真ん中にはたっぷりのジャムやガナッシュが流し込まれたティグレで素敵な時間をお過ごしください。
チョコの美味しさひかる、絶品ティグレ
箱を開けた時の華やかさに心躍ります
ショコラフランボワーズ 断面も素敵
ティグレ 5種類
5種類×２個ずつ
シックなシルバーのお箱にデリーモのネオングリーンのロゴが可愛くて、お箱からテンションが上がりました！
プレゼントで頂いたらいただいた方もセンスが良いのだなという印象です。
そして…
箱を開けると綺麗に並べてあるお菓子に思わずわー♪と声が出ました。ティグレに使われているチョコレートが本当に美味しくて、それぞれ種類によってバランスが異なりコンフィ等との相性が驚くほど良いと感動しました。
食べる時にカットするとしたらにケーキ等の様にちょっと温めたナイフ等で少しずつカットした方が綺麗にカット出来るなと感じました。
以下、それぞれ食べてみての感想です。
【ベリーピスターシュ】
くどすぎないカカオ生地と真ん中のベリーのチョコレート、中のとろみのあるピスタチオクリームが合ってハーモニーかをとても合うと思いました。
トッピングのベリーとピスタチオがアクセントとしてはも色合いとしても見た目も可愛く美しいと思いました。最初はチョコレートの固さが少し食べにくいかなとも感じましたが、食感としてのアクセントにもなっているのか！と食べ進めると納得がいきました。
【ショコラオランジェ】
ショコラのお味を強く感じる一品、その中でも中のオレンジコンフィがほろ苦く相性抜群でした。
生地のチョコレートチップスもアクセントになっていて細やかなところまでこだわりを感じました。
【ショコラフランボワーズ】
濃厚なショコラ生地とフランボワーズのコンフィとチョコレートの相性が最高に美味しいと感じました。フランボワーズのコンフィがチョコレートをさらに引き立てています。フランボワーズの種のプチプチとした感じもアクセントだと思いました。見た目もお花が散ったように綺麗で美しいです。
【ホワイトベリー】
アーモンドプードル、バターのバニラ生地、ホワイトチョコレートとイチゴのコンフィが優しいホッとするお味です。チョコレートチップが引き締めの役割になっているように思えました！とくに紅茶に合うと思います♪
【ブロンドキャラメル】
ビターな生地とブロンド色のチョコレート、中の塩キャラメルが程よく、キャラメル好きにはたまらない！
優しいキャラメルで後味も品がよく、美味しさの余韻に浸っていました。
どのティグレもチョコレートとそのチョコレートを最大限美味しくいただける組み合わせで、シェフのこだわりを感じる逸品です。
更新日：2025年03月31日
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