HOKO｢銀鮭中骨水煮缶｣ 12缶
快適生活

HOKOさんの｢銀鮭中骨水煮缶・12缶」をお試しさせていただきました。

段ボールに、銀鮭中骨水煮缶が12缶と快適生活さんのリーフレット（割引券付き）が同封されていました。

1缶(内容量150g)には、2個のすごいポイントがあるとのこと。

1つ目は、ビタミンＣの約3000倍以上、ビタミンＥの約1000倍以上の抗酸化物質が含まれており、さけ缶と油が合わさることで抗酸化力が倍の効果も期待できるとか。

2つ目は、牛乳4杯分以上のカルシウム量が含まれているのだとか。


早速実食！
まずは缶を開けて一口。
鮭の濃厚な旨味とほどよい塩味、しつこくない脂の潤い感を感じました。中骨もホロホロっと崩れて、味が染み込んでました。
こちらの商品は、「塩」のみで味付けされているのですが、ほのかに塩味を感じる程度なので、色々なお料理に活用できそうだと思いました。

今回は、下記2種類お料理にお試しさせていただきました。

①銀鮭中骨水煮缶とわかめの炊き込みご飯

使用した具材は銀鮭中骨水煮缶と乾燥わかめ、出汁、いりごまのみです。塩味は、缶のほんのりした塩味とお出汁のみでシンプルに。炊飯器で炊いている間から、鮭の香りがたまりません。炊き上がってしゃもじで混ぜると、鮭の身は鮭フレークほどに崩れ、中骨もバラバラになっていました。
お茶碗によそり、いりごまをかけていただきます。
一口いただいて衝撃の旨味！銀鮭の濃厚な旨味とわかめの香り、胡麻の香ばしさが一気に鼻から抜けます。味はそこまで濃くなく優しい味わいなので、パクパクとお箸が進みました。中骨のホロホロ感が良いアクセントになり、カルシウムを積極的にいただいている気持ちになりましたよ。
もう少しガツンとしたご飯が好みの方は、チャーハンなど油でいためたほうがもっと旨味が爆発するかもしれません。

②銀鮭中骨水煮缶とあおさのオムレツ
銀鮭中骨水煮缶の骨が気になるかなと思い、あらかじめ木べらで細かく潰してから卵などと混ぜて焼きました。
これがまた一口頬張る瞬間から、青さの香りとともに、銀鮭の身、というより脂の旨味が口いっぱいに広がって、とてもおいしかったです。事前に骨を細かくしたおかげか、かなり香ばしさを感じました。こちらはこめ油を使ってオムレツを焼いたのですが、その油がいい役割を果たしている気がします。油と一緒にいただくと栄養価も上がるとのことなので、次回はチーズやすりごまなどを入れて再チャレンジしてみようと思います。

こちらの銀鮭中骨水煮缶に使用されている鮭は、原産地が日本またはチリだそうです。
原産地の確認方法は、届いた缶の蓋に「JPN・CHL」と記載されています。
私はすべて「JPN（日本）」でした。

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・賞味期限：製造日から3年
・注意事項：食品につき、配送上の破損等以外の返品はNG
・商品番号：【12缶】97070

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6歳の子供もいただきましたが、娘には中骨が気になった様です。噛めばホロホロと崩れますが、焼き鮭の方が好きだと言ってました。

大人はそこまで気になりませんでしたが、積極的にカルシウムを補給している気分になりました。
身の存在より、中骨の存在の方が印象的かもしれません。

娘が喜んでくれるように、次はシチューやチャーハンなど試してみようと思います。サラダのトッピングにしても相性がよさそうです。

この度はお試しさせていただき、ありがとうございました。

缶ごとに、身と中骨の量は異なるので、開けた時にどんなメニューに使用するか楽しみです。