桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。ギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
焼いても美味しい♪
パッケージからパフォーマンス感♪
今時のふんわりバームクウヘンとは違う食感に驚き感激。上２段、下１段で切り分けて。。。まず上２段を縦に切っていただきました。外に出たでっぱり部分が格別感♪
少し温めたくて、レンチンよりも香ばしくしてみようかな、と焼いてみました。美味しい！バターとお砂糖の味がより楽しめました（ほんのり焼く程度）カリっとした食感も楽しめます。
お友達が来たので、上一段を切って、お砂糖控えめで作っておいたレモンカードを添えて出しました＾＾
バームクウヘンがしっかりしたお味なので、何か添えても負けない存在感です。
何より！出雲の御国。パッケージも素晴らしく届いた箱から感激な一品です。
今回は待ちきれず切ってしまいましたが、来客時はあえてはこのままお出しで目の前でナイフを入れるのもいいと思います！
井出達が目を惹きます。
更新日：2024年04月26日
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