甘くない「大人のミルクレープ」～nero～
ミヤシタフーズ
トリュフ塩とクリームチーズを使用した甘くない新感覚「ミルクレープ」です。印象的な真っ黒なクレープ生地はまろやかで、とても軽い食感です。ゴルゴンゾーラチーズとクリームチーズの2種を使用したチーズクリームは、上品さと華やかさを兼ねそろえています。ケーキのトップを、トリュフオイル効かせたトリュフオイルセリーでコーティングし、きらきらとした艶感を演出しています。別添のトリュフ塩を振ると、チーズが一層際立ち、トリュフの芳醇な香りが堪能できます。専用ボックスに入って届くので、大人の手土産としもおすすめです。
クラウドファンディング「makuake」にてお陰様でプロジェクト達成いたしました。1000％突破！！ワインにとってもよく合う黒のミルクレープです。本当に甘くないチーズの濃厚な味です。何度も何度も試行錯誤して完成いたしました。ぜひ召し上がって頂けましたら、スタッフ一同大変嬉しく思います。
様々にな表情を持つミルクレープ
カット後
全体
段ボールと中の化粧箱がほぼ同じ大きさなのですが、紙を挟んで取り出しやすくしてくれています。こういう心遣いは嬉しいです。
化粧箱は黒にゴールドのマークで、高級感を醸し出しています。
「トリュフ風味薫る甘くない大人のミルクレープ」というコンセプト通り、スイーツとは違います。
非常に甘さが控えめで、そのままで頂くとトリュフとブルーチーズの香りでオイル感がありつつ、クリームチーズらしき酸味があるので食べやすい。
黒いクレープはしっとりもっちりしていて、非常に薄いのでかなりの枚数ですが邪魔になりません。
添付のトリュフ塩を振ると塩気がたって違う味わいに。
ザクロ蜂蜜をかけるとスイーツ風。
生ハムを載せるとオードブル風。
ワインに合うのは勿論ですが、コーヒーにも凄くあいます。
後味がたまりません。
コンセプトや見た目からしても贈り物に適していると思います。
添加物がかなり多いのが気になります。ナチュラルチーズとは違うオイリー感を感じます。12人分と言うのは絶妙で、私の年齢ではそれが限界です。色んな楽しみ方をしたいので残念ですが、明日にします。
更新日：2023年12月07日
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