北海道バスクチーズテリーヌ（保冷バック付き）
ANO TERRINE
北海道産の牧場から生まれた厳選食材を贅沢に使用し、こんがりと焼き上げたグルテンフリーの「バスクチーズテリーヌ」です。クリームチーズのしっとり滑らかな舌触り、マスカルポーネの濃厚な風味を感じられます。サワークリームの爽やかな酸味を組み合わせ、しっとりと濃厚に仕上げてます。バスク風に焼き上げることで、生地の香ばしさが加わっています。ロゴ入りのクーラーバックで届くので、持ち運びしやすく手土産スイーツとしてもおすすめです。
オススメは、ピンクソルトをひとつまみ添えること。
見た目の華やかさに加え、岩塩の食感が滑らかなテリーヌとマッチし、濃厚な甘さと一変したもう一つの食感を楽しむことができます。
また、夜にANO TERRINEをお楽しみいただく際は、白ワインとの組み合わせがオススメ。白ワインのふわりとしたフルーティーな大人の香りと共に、バスクチーズテリーヌのほのかな甘味、チーズの風味をより一層ご堪能いただけます。
しっとり舌触りと柑橘系を感じさせる甘さ
断面から伝わる口だけの良さ
おしゃれな箱入り
おしゃれな保冷バッグ入り
最初は指定通り2時間程度の解凍で頂いたのですが、少し硬さが残るもののしっとりしていて、チーズの風味は抑えめで柑橘系を感じる強い甘味がとても美味しかったです。
さらに半日ほど、しっかり解凍した状態で頂いたのですが、硬さがすっかりなくなり滑らかな舌触りが素晴らしく、甘さもさらに増して個人的にはとても好みの食感、味わいになりました！
チーズテリーヌというとチーズの強い匂いやざらざらとした舌触りが残っているものが多いですが、こちらはチーズの匂いは抑えめで旨みだけがレモンの風味で強められており、舌触りもしっとり滑らかで最高です。
食感は半解凍と全解凍でかなり変わるので、ねっとり好きは全解凍、硬めが好きであれば半解凍、自分好みの状態で楽しめます。
とても美味しいですが、シンプル過ぎて一本も食べると飽きてしまうので、オレンジピールを入れるとか、イチゴを入れるとか、何かアクセントがあるとなお美味しくいただけると思います。
更新日：2023年03月06日
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