天然本マグロ　大トロ入り豪華3種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）

マグロの地として知られる、神奈川県三崎半島の三崎港から厳選されたマグロが届きました。

食したのは、60代の両親と、30代の私、4歳の娘です。娘は、今回、初めての刺身デビューでした。子どもの初めての食材は、鮮度が高く安心したものを思っており、umakaさんのマグロはその思いにぴったりだと感じました。

商品は、冷凍で届き、発泡スチロールの中に、真空パックで大トロ・中トロ・赤身がブロックで小分けに丁寧に包み込まれておりました。
冷凍ですので、解凍は自身で行います。解答方法や解凍後の処理は紙に記載されております。

簡単に解凍方法をまとめると、
1. 塩水でマグロの白いかすを洗い流す
2. ビニールパックに入れたマグロを氷水に袋のまま浸す
3. ペーパータオルでふき取り、ラップをして冷蔵庫で寝かせる

はじめは氷のように固いマグロが、徐々に温度で溶けてゆき、食べごろになる過程を初めて見て知り、勉強になりました。また、人の手で洗うと、水や手の温度だけでも脂が解ける様子がわかり、繊細な食材で、丁寧な作業が必要だと感じました。

解凍作業から食べるまでには早くても3時間ほどかかりますので、朝準備をして食べ頃はお昼以降になります。説明書には「寝かすほどうまみ成分がまし、美味しくなります」とありますので、夕食くらいがちょうどいいのかもしれません。

待ちに待った食事の時間。はじめは刺身にしていただきました。父親の趣味が釣りで、母親が釣った魚の調理を行うので、母親に任せたところ、「これは肉厚があるね～」と、マグロの柵の大きさにびっくりしていました。赤身・中トロ・大トロは、到底4人で1回ではたべきれないほどです。

・大トロ
柵の状態から非常に柔らかく、皮と脂がどっさりとついています。手を付けるだけで脂を感じるほどで、上級者向けですかね、切るのが難しいと感じました。それでも、何とか刺身にできてその場でちょっとつまみ食い……　「うまっ！」と驚きました。

全体的に脂がのっており、口に入れた瞬間、とろっとなくなる……！何、このくちどけは!? 食卓でも、家族全員びっくりでした。さすが、マグロで一番高級な部位だと納得です。1回目は醤油でしたが、醬油に脂が浮くほどで、2回目からは岩塩に変えて食べてみました。岩塩が脂を包み込んでくれるので、私は岩塩をおすすめします。母親は、ワサビが合うよとの意見でした。

・中トロ
素人が切っても、お店で食べるような舌ざわりで、トロっとした食感の中に、噛むほどマグロの旨味、あま味を感じました。4歳の子供は「おいしい、おいしい」とよく食べていました。普段は、初めての食材に警戒するため、心配でしたが、何の抵抗もなく進んで食べる様子でした。umakaさんのマグロだからだと思います。自宅でも安心して食卓に出せるマグロだと実感しました。

・赤身
大トロ・中トロに比べて解凍時間が長くかかると思います。最も大きなブロックでボリューム満点でした。食感として筋が少ないこともあり、とても食べやすかったです。せっかくだからと、ブロックにしたり、切り身を厚くしたりと、自宅ならではの豪快な食べ方を味わうことができました。

普段は、食卓のひとつが刺身という場面はありましたが、今回は、メインが刺身！というほど、おなかいっぱいになり、ボリューム満点のお刺身でした。

とくに、お店でも中々食べることのない大トロを、自宅で食べられたことには大満足です。60代の両親も、お肉の脂は年々食べられなくなるけれど、お魚の大トロは、食感も後味もよくておいしいね、と堪能していました。

賞味期限は届いてから7日間。解凍後は2日以内が消費期限。説明書やマグロ自体を通して、鮮度が命だと強く感じます。

だからこそ、丁寧に処理をし、手間暇はかかりましたが、素人でも本格的なマグロを自宅で食べられることに感動しました。

これは、umakaさんが商品を届けるまでに、誰でもできるようにと、処理をしてくださっているからだと思います。

自宅の食卓のクオリティを引き上げる商品です。自分のため、家族のために、旨いがあふれる食卓にしたい方に、おすすめします。

商品とは関係ありませんが、私の家は鹿児島県の僻地で、近くにスーパー、コンビニなどはありません。以前は都会生活を経験したこともあり、美味しいものは歩けばそこにある生活をしていた私にとって、鮮度あるおいしいものが手に入らないというのを感じていました。

インターネットで探しても、情報が多すぎて購入までたどりつきません。しかし、おとりよせネットさんは、モニターさんを通して、その商品を知ることができ、信頼できるサイトの一つです。60代の両親は、三崎半島のマグロは有名だ、と知識は豊富ですが、それを自宅で食べようという発想はなかったそうです。

インターネットに疎い世代ではありますが、私が紹介をすると、今後はこれを試してみたいなと前向きな意見が聞けました。

私のように、高齢の両親を持つ世代の方で、このような環境の家庭は見受けられると思います。ぜひ、田舎だからと諦めずに、美味しいものを食卓に並べたいという思いのある方に、umakaさんのマグロを自宅で堪能してほしいと思います。