天然本マグロ 大トロ入り豪華3種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka(うまか)
神奈川県三崎にある老舗マグロ問屋「西松」の、伝統の技術と目利きで厳選した「天然本まぐろの刺身」です。時期、漁場、漁獲船にまでこだわった最高品質の大型本マグロのみを使用。北アイルランド沖北緯60度の低温海域で漁獲された本商品のマグロは、たっぷりと脂がのり、身が引き締まっています。「赤身」は程よい酸味と爽やかな後味、「トロ」は、高級レア肉のような極上の旨味が凝縮されていて、まさにマグロの王様の呼び名にふさわしい深みのある味わいです。天然本マグロ、赤身、中トロ、大トロをセットにした大容量660gの豪華な商品です。刺身、丼、寿司、手巻寿司、カルパッチョ、茶漬け、など幅広く利用できる商品です。
おすすめの食べ方
赤身:お刺身にお好みのお醤油+わさび、または岩塩+わさびをつけて。お醤油やタレで漬けて丼や茶漬けなどにも。
中トロ:お刺身にお醤油+わさび。または炙りステーキ(脂の甘さが引き立ちます)など。
大トロ:お刺身にお醤油+わさびなど。高級レア肉のような旨味が凝縮された部分です。
〈お召し上がりの前に〉
解凍後、赤身の血合と中トロ、大トロの皮を包丁で取り除いてからお召し上がりください。(説明書を商品に同封しております。)まれに骨の一部がついていることがございます。その際は切り外してからお召し上がりください。
感動するほど美味しいマグロです。
まぐろの赤身、中トロ、大トロのセットです。一つ一つがペーパーに包まれ、それだけで大事に扱うべきものと分かります。
リーフレット通り、3%の食塩水で丁寧に汚れを落とし、水分をとり、ジップロックで氷水解凍をします。解凍後、冷蔵庫で数時間寝かせれば完了です。
まぐろに限らず、冷凍の刺身をお取り寄せした事がありますが、ここまで丁寧なやり方は初めてでした。
触っただけで身のねっとり感が伝わります。こんなにも美しいマグロは久しぶりです。刺身と手巻き寿司にして頂きました。
赤身は、ほどよく身が締まっていて、弾力があります。水っぽくなく、しっかりとマグロの風味を感じることができました。そして、いつも食べていたマグロが、いかに水っぽく臭みが強かったかを知りました。
中トロは、やはり、一番人気でした。
ほどよい脂が口の中でとろけるようです。そして、甘い!
子供たちも、最初は手巻きで食べていましたが、「海苔が邪魔!」といって、寿司飯と中トロだけで食べていました。いつもは、そんな事を言わないので、美味しい中トロをそのまま味わいたくなったのでしょう。
大トロは、更に更に口の中で溶けていきます。脂の甘味が口の中に広がり、ため息がでるほどです。
本当にこんなに美味しいマグロは初めてでした。
そして、食べ終わったあと、いつもなら口の中に臭みが残って嫌な気分になるのですが、全くそれがありませんでした。
子供達も大喜びで、「毎回、誕生日はこのマグロにして欲しい!」と懇願されました。回転寿司ですら、7000円以上使う我が家ですから、そちらを止めて、特別な日にこちらのマグロを食べるのも良いなと思いました。
一つ一つを丁寧に扱っている事がわかります。
本当に美味しく、感激しました。
これから、末永く、お世話になる事と思います。素敵なお店に出会う事ができ、本当に良かったです。ありがとうございました。
更新日:2023年03月08日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は大変ご丁寧なコメントをいただきまして誠にありがとうございます。
お子様にも喜んでいただけたとのこと、大変嬉しいです。
いぶみん様がおっしゃる通り、マグロは奥が深く、目利きをするのが難しい魚です。
当店のマグロはすべて、三崎の老舗マグロ問屋のプロが厳選した確かな品質のものだけを販売しております。美味しいマグロで笑顔になっていただけることが私達の何よりの喜びです。
いぶみん様とご縁をいただけたことに心より感謝申し上げますとともに、これからも末長くお付き合いいただけましたら大変嬉しいです。この度は誠にありがとうございました。
店長宮地