京のおばんざい御膳（1セット2人前）
咲耶

この商品は、クール便で桜柄の咲耶さんオリジナルBOXに丁寧に詰め込まれて届きました。
6品2人前のミールキットのため、箱の中に材料が全部揃っており、ほとんど温めるだけの簡単調理でまるで京都の料亭を訪れたかのような本格的な京料理が完成しました。

・「ちりめん竹の子ご飯」は、自宅で炊きたてで味わえるため、ふっくらご飯に山椒と竹の子のいい香りが合わさって、贅沢な香りにそそられることはもちろん、お味も最高でした。特に山椒の香りが豊かで、噛みしめるとより香りがより豊かになり、山椒の味もガツンと口の中いっぱいに広がりました。
この品は、炊き上がったご飯に素を混ぜ込むだけなのでとても簡単です。セットで入っていたお米も京都産コシヒカリで、細かいところまで京都を感じました。

・「京風お味噌汁」は、出汁がきいており、白味噌の甘みのある上品なお味でした。トッピングに湯葉とねぎが備わっており、まさに香り豊かな京都の味わい・食感だなと思いました。

・「京さわらの西京焼き」は、脂の乗った柔らかな白身で、西京味噌の漬かり具合も最適で甘みもあり、ほくほくとしてとても美味しかったです。
こちらのさわらも京都産のため、より京都を味わい尽くしている気分になりました。
また、身の骨取りもなされていて、丁寧な仕事ぶりと親切心が伺えました。

・「大根とゆず皮の甘酢和え」は、爽やかなゆずの香りと米酢との、とてもさっぱり感がありお口直しには最適でした。自宅でも作ることの多い品ですが、さすがプロのお味といった違いの感じた一品でした。

・「ずいきの炊いたん」は初めて食べましたが、京都の食材が盛り沢山で、シャキシャキとした食感であっさりと頂けました。

・「小松菜と京揚げの煮浸し」は、出汁の香りが効いた薄味で上品な味わいでした。


お品書きや西京焼きの焼き方、ちりめん竹の子ご飯や京風お味噌汁の作り方、副菜3種の盛り付け方など詳細に記されていて、とてもわかりやすく理解できました。

コロナ禍で最近まで旅行も控えがちであったため、京料理を最後に食べたのは随分前のことになりますが、自分でこの品数と、クオリティの料理を作ることは難しいため、ミールキットて簡単に自宅で京料理が楽しめたのはとても嬉しかったです。
咲耶さんでは博多や金沢の御膳も取り扱っているみたいなので、各地の料理が手軽に楽しめそうで便利でたまにはいいなと思いました。

京都産にこだわっており、いいなと思っていましたが、小松菜だけ中国産だったので残念に感じました。普段からなるべく国産の食材を選ぶようにしているため、全て国産だと安心して利用できます。