京都の食材と上品な味わいを堪能できる「京のおばんざい」6品(2人前)のミールキットです。京都の伝統料理である西京焼きをはじめ、香り高いちりめん竹の子ご飯に彩り豊かなおばんざいなど京都ならではの味わいを楽しめます。ご飯、味噌汁、主菜、副菜がセットになっているので、簡単な調理のみで本格的な和食御膳が完成します。都度購入のキットなので、初めて試してみたい人にもおすすめです。
食材の追加や味付けは不要のため、失敗知らずでどなた様でも美味しく手軽にお作りいただけます。
同封のリーフレットで京料理にまつわるお話を読みながら美味しい京料理とともに、ご自宅にいながらまるで京都にでかけたかのような特別な時間をお楽しみください。
京都の老舗旅館が自宅にやってきた!!
桜柄がプリントされたスタイリッシュな箱に、丁寧に梱包されて、クール便で届きました。
中には6つの商品、それぞれの調理方法が記載された用紙に加え、お品書きもあり、嬉しい限りです。
■味の感想
・ちりめん竹の子ご飯
ちりめんじゃこがふわっと香り、筍も柔らかい部分が多く、かつ歯応えを感じました。
山椒の実が丸ごと入っており、癖があるのかなと思いましたが、
山椒の良いところが残り独特のツンとした感じがありません。
2合あり、2人では多いかと思いましたが、箸が進み気が付いたら、完食してました。
同封された産地のご飯を炊いて混ぜれば、完成です。
・京さわらの西京焼き
さわらの身がプリッとしてます。味噌が香り、素材の味を引き立てており、これぞ料亭の味。
ご飯が進みますが、お酒のお供にも合うなと思います。
味噌を拭き取り、焼くだけのお手軽さです。
・京風味噌汁
お味噌はしっかり味がありますが、濃くなく塩加減が気になる方も安心です。
白味噌と昆布出汁なので、じっくりお口の中で味を楽しむことができます。
シンプルに湯葉とネギだけのお味噌汁ですが、湯葉がしっかりしてるので、充分満足のできる一品です。
・ずいきの炊いたん
ずいきという食べ物は初めてたべましたが、「ずいき」とは里芋の葉柄のことだそうで、
歯応えもあり、わらびのような食感。
京揚げは稲荷の揚げのように甘味もあり、歯応えが面白いです。
・小松菜と京揚げの煮浸し
揚げの歯応えしっかりており、出汁がじわっとでて、ワンランク上の煮浸し。
・大根とゆず皮の甘酢和え
大根薄すぎず、ちょうどいい厚さなので食感も楽しめ、甘酢なので酢が苦手な人も大丈夫です。
かと言って人工的な甘味ではなく、自然な味わいです。
■全体
日本各地の郷土料理が楽しめるキットが、自宅で気軽に試せ、しかも一汁三菜!
ご当地の一品ならよく見かけますが、セットになってるのが素晴らしいと思います。
咲耶さんのコンセプト、旅先の宿の朝食のようなミールキットとありますが、
まさに旅館の朝食で出てきたら嬉しい品々でした。西京焼きや湯葉など、まさに京都らしく、
旅行気分があじわえます。
調理行程はシンプルで簡単なので、お手軽さも魅力です。
2人前の量もちょうど良く、コスパも最高です。
コロナ禍で旅行を控えている旅好きの人にとっては、救世主とも言っても過言ではない品だと思います。
旅先に合うBGMを流せば、自宅が旅館に早変わりしちゃいます。
話に花が咲くこと間違いないですね。
冷凍ではなく冷蔵のため、宅配当日を含め賞味期限が2日間になっているため、指定日など調整などが必要です。鮮度が保たれている証拠だと思いますので、ギフトや客人をもてなす際は注意して下さい。
更新日:2023年02月17日
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