富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種（2人前）
お取り寄せ料亭とみやま

周囲に商品の写真がプリントされ、とみやまと記載された箱に、丁寧に梱包されてクール便で届きました。美味しそうな写真に箱を開ける前からテンションが上がります。
中には5つの商品、それぞれの調理方法が記載された用紙が同封されており、お品書きや店長さんのメッセージも入っており、嬉しいです。

〈味の感想〉
●紅ズワイガニのかにめし
富山県産のお米も同梱されていました。出汁だけはじめ、味をみてみると結構味がして濃かったので出来上がり心配でしたが、出来上がりは優しい風味に変わり、絶妙な美味しさに香りました。炊飯器から香るカニの香りでテンション上がる事間違いなし！蟹の身もしっかりあり、おこげも出来て美味しいです。
お茶碗ニ杯分のちょうど良い量です。

●福来魚のなめろう
味噌より魚の味が主役。福来魚に弾力があり、ネギを入れることで、味がしまります。辛さなくなめらかななのに、少量でご飯が進みます。
どの種類のお酒のあてにも合いそう。しっかりと味があるのに、邪魔しない味！

●バイ貝とホタテのガーリックバター焼き
バイ貝は普段食べることないですが、身はぷるぷるでとろける美味しさ、貝柱は歯応えがあり、肝はレバーのような食感と味覚でガーリックとあいまって、びっくりです。バジルも苦手な方でも気にならないと思います。
タレに何か浸したいぐらい、もったいないくらい美味しいです。

●かきのわさびソース焼き
牡蠣の味はするけど、独特の磯臭さがなく、まろやかなソースが全てを包んでくれる美味しさ。磯の良い香りと味だけ残してくれ、甘味もある！わさび・牡蠣、が苦手な人でも、ビックリするくらい美味しく、ソースでモリモリご飯がいけちゃいます。ソースに、パンを浸しても美味しそうです。
葉多舎の店主は料理の鉄人の神田川俊郎さんに師事されており、直伝と記載あり、納得の美味しさです。

●氷見ぶりの塩麹漬け
甘味がしっかりあり、ほろっと身が取れます。ぶりの脂身がしまって、脂まけせず尚且つ、味は凝縮されています。
ほのかな麹の香りで風味があり、麹が苦手な人も美味しくいただける。素材を引き立てる調理の仕方。これぞ料亭の味と納得！
繊細な味覚のお酒にも合わせて楽しめると思います。

新たな味の発見もあり、贅沢さも味わえ、家族での会話もひと盛り上がりする事でしょう。
大事な方へのギフトにも最適で、お歳暮やお正月の手土産に、私たちも贈りたいと思いました。
こんなにも、富山に美味しいものが溢れてるのかと思い、富山に足を運びたくなりました。それぞれの料亭さんに行きたいですが、富山から遠く、コロナ禍で外出を控えられてる方には、本当におすすめで、富山の高級料亭さん達の味が、お家で同時に頂けるなんて、贅沢きわまりないです。

ひとつあるとするならば、それぞれ簡単ではあるものの、最後の仕上げとしての調理の仕方（解凍方法、湯煎、オーブントースターなど）が違うので、贈答品なら一言添えて贈られてもいいかもです！