イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
世界の食通を魅了する「最高級イベリコ豚ベジョータ」の3部位を食べ比べできる豪華なセットです。希少なイベリコ豚の中でも、最高級のベジョータランクは、スペインの広大な大自然の中どんぐりの実を食べて育っています。普通の豚肉とは全く違う肉質と旨味を楽しめます。赤身の旨味と甘みのある脂身を感じる「肩ロース」、とろける濃厚な甘みを味わえる「バラ」、上質な赤身が噛みしめるごとに旨みが溢れだす「ロース」の3部位セット。口いっぱいに広がる濃厚な旨み、見事な霜降り、とろける脂身の食感を堪能できます。
★ベストお取り寄せ大賞2015『金賞』受賞★
★ベストギフトアワード2015グルメ部門『銀賞』受賞★
冬場に最適!豚肉最高峰のイベリコ豚ベジョータをお楽しみください。お歳暮・お正月用におすすめです。
温しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、焼きしゃぶ、冷しゃぶサラダ、お鍋、野菜巻き、などいろいろな用途でお使いいただけます。
お鍋の場合は〆の雑炊まで美味しくなります。
赤身と脂身の全てが旨味のイベリコ豚
銀の保冷バッグから取り出すと、味わいある包み紙、次いで竹の皮に包まれた、三種類の美しい豚肉が!!
見た目からしてもう、高級感溢れた綺麗なお肉です。
食べる当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫に移し、直前にお皿に並べました。
四枚ひと組で、綺麗にビニールに挟まっていましたが、バラはビニールから移す時に、手で脂が溶け易いので、ビニールにつけたままでお皿に置いた方が良いかなとも思いました。
ロースは赤身がしっかりして、さっぱりしていながらも、「あ、豚って本当はこんな味だったのか」と思う、食べ甲斐のあるガッシリした濃厚な豚肉感。
肩ロースは大判で、赤身と脂のサシの入り具合が絶妙なので、たっぷりのお野菜を巻いて食べると満足感が最高です。
圧巻だったのは豚バラ肉。口に入れた瞬間に「旨っ! 甘っっ!!」と口から飛び出たくらいの凝縮した旨味。
これがやはり一番、市販のものとの違いがはっきりしていました。
どれもこれも美味しかったのと、しゃぶしゃぶせずに静かに煮えるのを待ったのですが、全くパサパサしないでジューシーで、噛みしめると旨さがジワジワと広がりました。
いつもの三倍くらいお野菜も食べられる出汁の素晴らしさと、肉質の柔らかさと、胃にもたれないのに美味しい脂の、イベリコ豚本来の美味しさ。
これは正に、他人様にも胸張ってお贈り出来るお肉だと思います。大満足のお肉でした。
更新日:2022年12月12日
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