近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
丁寧な仕事をしていると感じられる一品!!
コロナ禍で外食を控えており、ローストビーフを食べる機会も減ったので、今回初めてネットで注文して試してみました。
指定時間に冷凍状態で無事届きました。
ダンボールを開封してみると、ショップオリジナルのプラスチックシートに包まれた商品と店舗の情報などが記載された物が入っていました。
(手書きの近江牛通信や近江牛認定書もありました。)
シートを剥がしてみると木箱風の容器に1枚1枚並べられたローストビーフと別添のぽん酢がありました。
ローストビーフは、1枚1枚、本当綺麗に並べられていて、丁寧な仕事をしているなぁ。と感じました。
朝から冷蔵庫で解凍して頂いてみました。
付属のぽん酢と生姜はもちろんですが、お店おすすめのわさび醤油や塩との相性も抜群でした。
希少部位の方は、ローストビーフというより、刺身?たたき?といった感じでした。
すごく高級感のある、上質なローストビーフなので、特別な時や大切な方などへの贈り物にピッタリだと思います!!
賞味期限などを記載したシールは包みじゃなく、箱に貼付しておいて欲しかったです。
更新日:2022年12月12日
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