とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
濃厚とろーりチーズケーキ!
チーズケーキはレア派とベイクド派がいると思いますが、どちらの人にもおすすめできます!まるでチーズを食べているかのような濃厚さなのでベイクド派も満足、そうでありながらとろっとなめらかでレア派の人にもぴったり!キャラメルソースがおいしく、プリンのような味わいも感じられます。こってりしているのですが後味はさわやかで、コーヒーとの相性はたまりません!解凍の仕方や、美味しく食べるためのカットの仕方などが書かれたリーフレットもついており、ちょっと贅沢なティータイムをお家で過ごすにはうってつけ。切り方を変えたり、解凍具合を変えたり、合わせるコーヒーや紅茶を変えたり…色々な味わいを試してみたくなるチーズケーキです。届いた時は箱を見て想像よりも小さいなと思いましたが、濃厚なので少しずつに分けて、何回も食べられます。
更新日:2022年11月28日
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