「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用（ウデ・ミスジ）600g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな

⁡松阪牛A5特選霜降りのウデ・ミスジをいただきました。
こちらのお肉ですが、他のお肉との違いに衝撃です。
通常ですと、しゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後との事ですが、こちらのお肉は、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカットされています。それだけでなく、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4〜0.7mm/枚」という細かな厚みの設定。
これにより、とろけるような綿菓子のような食感が楽しめるそうです。
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まず、パッケージですが高級感のある木箱です。
木箱って特別感ありますよね♪
箱を開けると、丁寧にシートに包まれたお肉の登場です。1枚ずつシートに包まれているため、食べたい分だけ取り出せるのも本当に嬉しいポイントです。
きめ細かなサシがとても綺麗で見惚れました。
高級感があり、ご贈答でいただけると
本当に嬉しいお肉だなぁと改めて実感しました。
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今回はすき焼きでいただきました。
お肉の最大の特徴である薄さに驚きました。
しかし、ただ薄いだけでなくて一枚一枚が大きいサイズなのでもう期待値が高まります。
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薄い分、すぐに火が通ります！
まずは一口。
んんんん？？食感に驚きました！
ふわふわ！！やわらかい！！
お肉ってこんなに柔らかい！？と二度見ならぬ二度食べして確認。
間違いなくふわふわでした。
まさに綿菓子のような食感です。
スーパーで売っているいいお肉とも比べものになりません。
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脂もあっさりとしていてくどくなく、いくらでも食べられるほどです。
本当は4枚ほど食べるはずが気がつけばたくさん食べてしまいました。
それほど美味しかったです。
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すき焼きでいただく際には極力、すき焼きだれの味付けを抑えたほうが美味しさが際立ちます。
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すき焼きも美味しかったですがぜひしゃぶしゃぶでもいただきたいです。
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本当に美味しい商品をありがとうございました。
特別な記念日に家族みんなで美味しくいただきたいお肉でした^ ^
あと少し残っているので、しゃぶしゃぶをして最後の締めまでお肉のうまみを満喫したいと思います。
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