「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用（ウデ・ミスジ）600g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな

こんなにフワッと溶ける牛肉は初めて食べました。
美味しいのと、溶ける食感の不思議さで、なんとも言えない感情が出てきます。
とにかく、美味しい！美味しすぎる！
お肉本来の旨味と、良い脂の美味しさの両方を味わえて感無量でした。

説明書によると、綿肉（わたにく）とは、特許出願中の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の松坂牛とのこと。
まるで綿菓子のように『溶けるしゃぶしゃぶ・すき焼き』とのことです。

★配送
指定した日時にヤマトのクール便で届きました。

★包装
シックな紺の箱を開けると、高級感のある木箱が現れます。
木箱を開けるとキレイな赤色の松坂牛が目の前に現れます。
堂々たる松坂牛の存在感に圧倒されます。見た瞬間に美味しさが伝わります。
思わず笑顔になってしまいます。

中にはお取り寄せギフト用という説明書や、松坂牛の証明書が同封されていました。
証明書には、個体識別番号や、牛名号、主な給餌飼料等とともに、農家の氏名や住所等も明記してありますので、安心・安全です。

★解凍
フィルムで小分けに分かれていますので、食べる分だけ解凍します。
完全に解凍するとフィルムから剝がれにくくなるとのこと。
綿肉というだけあって、1枚1枚が薄くスライスしてあるので食べる数時間前に冷蔵庫のチルド室に移動して解凍しました。

★調理＋実食
豪華に『しゃぶしゃぶ』と『すき焼き』でいただきました。
薄くスライスしてあるのであっという間に火が通ります。
口に入れた瞬間、あっという間にホワッととろけてなくなります。
お肉は一瞬でなくなりますが、旨味が口いっぱいに広がります。
松坂牛の赤身の旨味と良い脂の旨味の両方を感じることが出来て最高に美味しいです。
『しゃぶしゃぶ』はポン酢でいただきましたが、ほとんど「そのまま」で充分美味しい。
『すき焼き』はたまごに絡めて食べると、余計にとろけます。
お肉のうまみが広がり、野菜やスープも美味しくいただけます。

うちの家族のおすすめ料理は『しゃぶしゃぶ』です。
溶ける食感も味わえて、お肉本来の美味しさもそのまま味わえるだからです。

★自宅用・贈答品
自分自身へのご褒美でも、大切な方への贈答品でも、お祝いの席にもピッタリな商品です。
もし、牛肉のお取り寄せを考えていらっしゃる方がいましたら、こちらのお肉はオススメです。
沢山のお取り寄せ商品があって悩まれる方も多いかと思いますが、1度食べてみたら驚くかと思います。美味しくて笑顔になります。

★感想
今回審査員は、下は4歳の子供から上は90代の高齢者と幅広い年代で頂きました。
4歳の子供は、普段お肉よりお菓子が大好きな子なのですが、今回はペロリと綿肉を食べて人の分まで平らげていました。
90代のおばあちゃんは、歯が弱くて最近はお肉を食べた姿をあまり見ないぐらいだったのですが、「美味しい」と言ってくれました。
もちろん、私（40代）も美味しく頂きました。、、出来ることなら全部食べたいぐらい美味しかったです。

老若男女、全ての世代に愛されるこちらの綿肉の味の良さに驚きました。
松坂牛というだけでも美味しいのに、溶ける食感にまでこだわって、丁寧に作り上げられたこちらの商品。
きっとどんな方でも、この綿肉は愛されるだろうなと感じました。