モンブラン（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
洋菓子の定番ケーキ「モンブラン」を植物性100%で作っています。マロンクリームはフランス産無糖栗ペーストを使用しているので、栗本来の風味が際立ち、甘すぎずほっくりとした滋味深い味わい。ホイップした豆乳クリームと自家製の栗コンポートを贅沢にあわせています。長野県で栽培されているブルーベリーにカシスをプラスしたコンフィチュールを忍ばせ爽やかさをプラス。マイルドな酸味で、栗の風味を損ねることなく、味わいの変化を演出しています。タルト生地には北海道産小麦を使用し、解凍してもサクサクした香ばしさを味わえます。6等分されて届くので、案外難しいカットが不要なのも嬉しいポイント手間をかけて仕上げたモンブランなので、ヴィーガン仕様ということを忘れてしまう完成された逸品です。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、生クリームのような豆乳クリームの軽い食感とタルトのサクサク感が味わえます。
胃もたれなし。クリスマスにオススメ
意外と小さめ
切り目が入っています
残りはジップロックで
一口食べたあと、「かるい、さっぱりしてる、口の中でさらっとなくなる。」
クリスマスといえば、チキンを食べ、ピザを食べますよね。締めくくりのケーキは欠かせません....４０代の私にはつらい。このケーキは一人でワンホール食べれそうなんです。
こんなに美味しいのにヴィーガンなんです。
生クリームではなく、豆乳を使っているそうです。サクサク感が全粒粉が入っているからクッキーのようで五感まで満足します。
ケーキの中心部にはゴロゴロと栗が入っていて、甘さに飽きないようにブルーベリーとカシスで爽やかさがプラスされています。マロンリキュールで風味付けされているので、口の中に栗の風味が残ります。
こんなに美味しいのにダイエット中にもたべれるのに、この満足感はいいですよね。食べたい分だけ解凍して食べれるのがいいです。
一切れずつフィルムで巻かれているので、保存しやすい。冷凍庫がいっぱいの方もバラバラに冷凍するのもアリですね。
サクサク感が感じられるので、仕方がないんですが食べ終わる頃にポロポロと崩れてきてスプーンが必要になります。子供の感想ですが、ケーキみたいだけど食べるとお菓子みたい。と素直な感想が聞けました。
更新日：2022年10月27日
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植物性の素材で作っているため、後味は軽く胃にもたれにくいのが特徴です。
タルト生地についてご意見ありがとうござます。バターを使用していないため、ボロボロしやすいのですが社内で共有し改善していきたいと思います。