LEPSI Organic HONEY レプシ オーガニック ハニー
ITO-OP
EUオーガニック認証取得の「はちみつ」です。カザフスタンの高山に咲く、多種多様なハーブ(イヌハッカ、オレガノ、アンジェリカ、セントジョーンズワーなど)多種多様のハーブから元気なミツバチたちが集めた蜜です。成分調整や加熱処理されていないため、成分が壊れず、栄養価が高いのが特長。パンに塗ったり、ヨーグルトに合わせたりして楽しむのがおすすめ。美しい自然の恵みを感じる希少なはちみつです。
日本ではあまり馴染みのない、カザフスタンのはちみつをご紹介します。
現地では高級はちみつとして知られており、ギフトにも利用されています。
このはちみつは、深い山の中に咲くさまざまなハーブの蜜から作られています。ハーブというとクセがあるように思われますが、クセはなく濃厚な甘味のあるはちみつです。
日本で一般的なアカシアやレンゲの蜜とは、まったく違う味わいのはちみつです。
トーストにかけたり、ヨーグルトに入れたりの定番の食べ方以外にも、マリネ液に使ったり、チーズと合わせるのもおすすめです。
食べたことがない高級感のあるはちみつ
EUオーガニック認証のカザフスタン産のはちみつです。
加熱処理や成分調整をせず、ミツバチの巣から採ってそのまま瓶詰めした天然はちみつなので
スーパーで買う加熱処理されたはちみつよりも、ジャスミンのような爽やかな香りが強く粘り気は少なくザラザラした食感でした。
効能が高そうなイメージのはちみつだったので、マヌカハニーのような苦味があるのかな?と想像していましたが、普通に甘くて鼻からもはちみつの香りが抜けて幸せな気分に。
トーストやヨーグルト、レモネードやマリネに使うと美味しいと教えていただきましたが、
ティースプーン1杯そのまま食べるのがオススメです。
美味しいのですが体にも良さそうな気がするので、朝、喉が乾燥してガラガラするなという時や
風邪の時などちょっと体調良くない時などに試してみたいです。
更新日:2022年09月26日
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