The FISH SAUCE（クラフトナンプラー）1本
The FISH SAUCE

これまでのおとりよせネットの商品で一番簡素な梱包でした。
A5サイズ程度の片手で持てるくらいの箱でした。
とても瓶詰商品が入ってるとはな感じ。
プチプチの梱包材に包まれて、箱にしっかりとテープで貼りつけてあり、箱にも「ワレモノ」のシールがついていたので、問題なく届きました。
しかし、商品が貼りついているだけ。
商品案内のリーフレット等は一切入ってません。
本当に簡素。
不要物が出なくていいですが、商品情報に関しても一切の情報がないのは、少しの戸惑いを感じるかも。

ナンプラーということですが、所謂、アジア系の多国籍料理や無国籍料理などで知っていたナンプラーの独特の香りはしないです。
魚醤なので、ほんわり魚の香りはします。
色は醤油のような色合い。
そのままだと少し酸味を感じます。

ちょうど届いた日に、キノコ類を大量に買っていたので、レンチンスチーマーしたものと和えました。
なかなか良かったです。
醤油とは違う風味に仕上がりました。
麺つゆとも違う、お出汁がきいてる感じ。
汁気があったので、乾燥わかめも一緒に入れたのですが、このわかめがすごくいい味になりました。
熱い中に入れたせいか、酸味がやわらいでました。

生のサラダにかけると酸味も感じられます。

一番試してみたかった目玉焼き。
普段から目玉焼きは醤油派でもなく塩。
やはり酸味は薄らいで、魚の香りがふわ～っと。
ゆで卵もなかなか良かった。おいしかったです。

白飯は楽しかったです。
お刺身をワンバウンドさせたご飯みたいな。
だから、海苔ご飯をお醤油じゃなくしてみた。
やはり海苔との相性もいいです！

魚醤なので、魚介類、お魚料理には合いましたね。
水煮缶を使用するときの味付けにも使えました。
風味と香りが増します。

お肉と合わせると、どうなるのか今後試してみたい。

少しですが酸味があるからバルサミコ酢みたいな使い方もできるかな？

ナンプラーの香りが苦手な人には、新しい出合いになるかも。
ナンプラーよりもお魚ソース・魚醤として使いやすいでしょうね。
魚の香りがちゃんとするので、魚嫌いの人は抵抗を感じてしまうのでしょうか。


すべての食材が国産で国内製造なのが安心できます。

無駄のない梱包は良かったですが、贈り物としても、この状態で届くのだとすると簡素すぎるような。商品を気に入ってもらえたとしても、自ら検索をすることになりますね。