吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

指定通りに商品が到着。
ヤマキのマークの入った段ボール箱に15袋入っています。パンフレットとレシピ本も同封。
レシピ本には、吟だしを使った定番料理の吸い物から煮物だけでなく、ドレッシングやポン酢のレシピまで載っています。このレシピ本を読んで、出汁の使い方の概念が変わりました！和食だけなく、幅広い料理に取り入れていけるんだと知りました！！

まずは何も加えず調理せずそのまま飲んでみてください、と書かれていたのでそのまま飲んでみました。香り豊かで優しいしっかりとしたうま味が口の中に広がります。さすが、素材の味を活かしうま味を最高のバランスで作り上げた出汁です。化学調味料は一切使っておらず、天然素材１００％で本格出汁。美味しいです！

シンプルにお蕎麦で頂きました♪
醤油とみりんを少々加えました。出汁の味がしっかりとあるので塩分控えめでもノープロブレム。美味しいです！お汁も最後まで飲み切れます♪
200ｍLの使い切りサイズというのも使い勝手が良いです。使わなかった分は常温保存できますから。
今回こちらの商品で、ヤマキのこだわりや出汁の美味しさだけでなく、出汁の新しい世界を知ることができました。レシピ本にあるように、もっと色んな料理にチャレンジしていきたいと思います。特に出汁を使ったドレッシングいうのが一番興味津々。オリジナルドレッシングにチャレンジしてみます♪

今回は200MLサイズの使い切りのみでしたが、大容量の料理に使いたい時など用に、もう少し大きいボトルサイズのものがセットであると良いなと思いました。