創作生かるかん (詰め合わせ6個入)
薩摩菓子処とらや 霧や櫻や
鹿児島の伝統的な和菓子「かるかん」です。天保三年から飲み継がれた霧島の天然名水「関平鉱泉」と厳選した地元特産の自然薯を使って蒸しあげ、同じく天然名水を使って炊きあげた三種「霧かん(漉し餡)・櫻かん(桜餡)・橘かん(蜜柑餡)」の餡を包んでいます。食べやすい半月のカタチで、しっとりとした食感と上品な風味は、お茶請けや手土産スイーツとしてもおすすめです。
「かるかん」は鹿児島銘菓ですが、おしゃれで美しい形にこだわって仕上げました。
日本を代表する銘菓に負けない鹿児島の郷土菓子づくりを目指します。
食感も味もサイコー!
常温便で届きました。シンプルながらも上品な包装紙に包まれ、段ボールではなく宅急便用の袋に入って届きました。
ネットでスイーツを買うと、過剰包装のことが多いですよね。華美な包装はきれいですが、ゴミが増えますしエコでもないです。こちらはしっかり包装されながらも、適度な包装で好感が持てます。
さて、「かるかん」といえば、鹿児島のお土産として有名ですよね。丸い形で、ふわふわした生地と中の餡の組み合わせが美味しいお菓子です。
こちらは、創作生かるかんという名前のお菓子です。名前からわかる通り、普通のかるかんとは形が異なります。オムレットのような半月型のおしゃれで一風変わったかるかんです。
3色の色違いのかるかんには、異なる3つの餡が入っています。どれも生地がしっとりふわふわ、上品な口当たりです。餡の量も絶妙ですね。甘さもちょうど良く、いくらでも食べられます。
★ 霧かん(漉し餡、白色)
天然名水を使って炊きあげた小豆餡を使っているそうです。定番味のあんこですが、普通のかるかんとは形が違うため、少し違った感じで楽しめました。
★ 櫻かん(桜餡、ピンク色)
天然名水を使って炊きあげた桜餡が使われているそうです。しっかり桜味で、風味も香りが良いです。上品なお菓子に仕上がっていて、大満足です。
★ 橘かん(蜜柑餡、オレンジ色)
鹿児島県霧島産の小みかんを使った餡を使っているそうです。みかんの餡と言うのは珍しいので食べる前は味が想像できませんでしたが、食べてみると意外に美味しいです。程よい甘みとみかんの酸味が、後を引きます。
私は鹿児島出身ではありませんが、なぜか懐かしく思える味で、リピートしたくなりました。
個包装になっているので、お友達にも分けられるのも嬉しいです。
ごちそうさまでした。
蜜柑や櫻が思った以上に美味しかったです。他にもいろんな味を食べてみたくなりました。期間限定味とかあればいいなぁと思います。
更新日:2022年08月26日
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