とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
とろっと濃厚！でもさっぱり！
可愛いパッケージ箱
冷凍状態で
とろけるようなパッケージの可愛らしい箱にピッタリ入って届きました！
冷凍のままでも包丁で簡単に切ることができました。まずは冷凍のまま1切れ。初めは硬いかな?と思いましたがそんなことはなく口に入れた瞬間はシャリッと、でも体温ですぐに溶けとろっととろ生に！冷凍のままでも味が落ちることなく濃厚でとても美味しく頂けました！
2切れ目は冷蔵庫でしっかり解凍したものを頂きました。冷凍の時よりも濃厚さ、とろ生食感をより感じることが出来ました。口の中でスッととろけてなくなる今まで食べたチーズケーキとは違った新食感を楽しむことが出来ました！
濃厚さとさっぱりとした酸味のバランスがとても良く、1人でまるまるぺろっと食べられちゃいそうなとても美味しいチーズケーキでした！
少しお値段が張る為自分自身へのご褒美として購入したいなと思えるお品物でした！
パッケージがとても可愛らしいので友人への手土産にもぴったりだなと思いました！
更新日：2022年07月19日
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