銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
家庭で再現は絶対できない至福の味
フランス産の高級バターやブランドたまご、そして貴重な国産栗をふんだんに使用という贅を極めたこちらのケーキ。
銀座の日本料理店で提供されているデザートだそうで、届くのを非常に楽しみにしていました。
丁寧な梱包を解いて持ち上げてみるとずっしりした重み。センスの良い高級感のあるパッケージで、食べる前から誰かに送りたくなります。
切ってみると断面に和栗がたっぷり!
一口いただくとやさしい甘さにほっとします。栗の風味を生かした繊細かつ密度の濃い味で、緑茶・紅茶どちらとも非常に相性が良かったです。ワインとのマリアージュもおすすめなのだとか。
パウンドケーキと思い込んで食べたので、独特な食感に驚きました。非常にしっとりしているのに、少しざらつきのある舌触り。おそらくたっぷり使用されたアーモンドプードルやマロンペーストで作り出された食感なのだと思います、おかげで普通のパウンドケーキにはない、後に残る香り高さと満足感。
また洋酒不使用なので、万人が食べやすい味だと思います。
見た目は素朴ながら、印象に残るケーキです。しっとり加減に虜になりました。きっと同店自慢の「へしれブラウニー」もとても美味しいだろうと想像がついたので、次はそちらも通販してみたいと思います!
美味しいのですがお値段を思うと、もっとみっちり栗が詰まっていて欲しい気もします。
更新日:2022年07月01日
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