海苔巻き36袋入(あられ)
東あられ本鋪
宮城県産もち米「みやこがね」をじっくりと焼きあげた、3種の「海苔巻き(あられ)」味比べセットです。「最高の海苔巻きを作ろう」というコンセプトのもと、「有明」には、千葉県佐原市産濃口醤油と佐賀有明海苔、「青とび」には三河産しろ醤油と熊本県産青とび焼海苔、「三河」には三重県桑名産だし醤油と三河の黒海苔を使用。昔ながらの手巻きで仕上げているので、生地と醤油と海苔に一体感を感じられます。同じ海苔巻きでありながら異なる味や風味を楽しめる通な海苔巻きあられです。
長く人気もあり、江戸時代より根付いてきた海苔巻きですが、近年では、手作業の工程が多いことや、海苔の原料事情などにより、国産の海苔巻きが減りつつあります。下町の伝統を守ってきた「東あられ本鋪」は、各地から厳選した海苔と、それに合うあられ生地、醤油の組合せを一から試行錯誤して作り上げました。
お米と海苔の相性の良さは、江戸時代に誕生した江戸前寿司で既に海苔巻きがメニューの一つなっていたこともあり、日本人にとって最もなじみ深いものの一つです。
あられにおいても色々な味付けがある中で、やはり相性の良さを実感できる海苔巻きを是非召し上がっていただきたいです。
あられの可能性を広げた味
海苔巻き36袋入(あられ)が届きました。まず、和をイメージした、高級品というイメージ通りの箱にまず、感激です。また、包装がしっかりしていて、後から、香る素晴らしい海苔の風味が逃げられないようになっています。まず、どれにしようか。迷いながら、封を開いたのは、こちらです。
千葉県佐原市産濃口醤油と佐賀有明海苔を選びました。まず、佐賀有明という海苔の響に心を引かれました。まず、海苔の香りが素晴らしい。一口食べると、濃口醤油の旨味が、しっかりと味わうことができ、海苔の風味が口にいっぱい広がる。素晴らしい匠の味です。三河産しろ醤油と熊本県産青とび焼海苔は、このしろ醤油の合わせた味わいが素晴らしい。旨味、コク、すっきりとした味わいがします。食べ飽きない素晴らしい魅力があります。また、焼き海苔が素晴らしい旨味です。三重県桑名産だし醤油と三河の黒海苔の旨味が広がる感覚が未体験です。素晴らしいスープを味わうかのような、だし醤油の魅力があります。際立つ個性というか、あられの可能性を広げるセット。ぜひ。我が家の定番にしたいです。
更新日:2022年06月27日
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