丹波大納言小豆のあんこプリン(6個入)
福壽堂秀信

あんこ大好き！そんな私が心待ちにしていた、あんこプリン。

予定通りにクール便で届きました。
プリン容器がひとつずつクッション材で包まれ、丁寧な梱包でした。
贈り物の際にも安心できます◎


まずは冷蔵庫で全解凍にして、いただきました。
スプーンをいれると、しっかりと堅さのあるプリンでした。最近流行りの、とろ～り系ではなく、手作りプリンのような、どこか懐かしい感じでした。そして下まですくうと、あんこが登場です！
丹波の大納言小豆って、こんなに大きいんですね。こんなに大粒のあんこは初めてだったので驚きました！
こんなに大粒の小豆なのに、煮つぶれていないことにも驚きです。ふっくらとやわらかくて美味しい～♫職人さんの技術の高さを感じました。
あんこはしっかりと甘いですが、やさしさを感じます。プリン自体は甘さ控えめなのに、とっても濃厚なカスタードです。あんことプリンの甘さのバランスが抜群です◎

次は1時間半ほど解凍していただきました。
半解凍なので、中心はシャリシャリ感が残っていました。濃厚なアイスクリームのような食感で、真夏にはこちらの食べ方も最高ですね♪

あんことプリンの組み合わせって、ありそうでなかったですよね。
ですが、こちらを食べてみて納得しました。
あんことプリン、どちらもシンプルだからこそ、バランスが本当に難しいのだと。
バランスが絶妙でなければ、甘すぎると感じたり、もしくはあんこ好きの方なら、プリンが邪魔だと思ってしまうでしょう…。

さすが、あんこを知り尽くした和菓子屋さんのプリンです。
目上の方への贈り物に、また、普段和菓子に馴染みのない方にも食べてみてほしいな、と思う逸品です！