anoティラミス＆anoレアチーズ(2種 各1個)
NARUMISM（ナルミズム）

待ちに待ったフェルンベーさんのanチーズケーキと、anoティラミスがやって来ました。ダンボールの中から白く光ったパッケージを取り出すと、パッケージはとてもシンプルで、青の糸を玉紐で、止めて二重にかけられリボンのようになっていました。ワクワクして糸を外して行き箱を開けると1つは真っ白のモコモコがまるで、雲のように光ってみえました。もう1つはココアパウダーが掛かっていますが、やはりモコモコ雲の様で可愛らしい雲の塊が２つ並んでいました。
「うわ～可愛い！もっこもこ食べちゃいたい」が、第一声でした。

「レアチーズ」
レモンの爽やかな香りが広がるレアチーズタルトです。 レアチーズムースは北海道産クリームチーズと北海道産純生クリームを100％使用した、ミルクの爽やかな味わい。さらに瀬戸内産レモン皮を細かく刻んで使用した華やかな香り。 タルト部分はカスタードクリーム入りのアーモンド生地と、焼き菓子専用小麦粉を使用したサクサクサブレ生地。カスタード入りタルトと合わせることでリッチに仕上がってました。レアチーズムースがの、下にタルト部分があり、サブレが、あるので、サブレが、サクサクの、ままでした。この二重の、土台が分厚くて、私は気に入りました。
「ティラミス」
マスカルポーネのコクとアーモンドの香ばしさを感じるティラミスタルトです。 ティラミスムースは北海道産マスカルポーネと北海道産純生クリームを100％使用した、なめらかで濃厚な味わい。ティラミスムースに包まれた コーヒーシロップを、含んだスポンジはリキュール入りのほろ苦く濃香な大人の味。 タルト部分はココナッツ入りのやさしい甘さのアーモンド生地と、焼き菓子専用小麦粉を使用したザクザクサブレ生地。アーモンドの香ばしさとザクザク食感はレアチーズの土台とはまた違いました。

私はチーズムース、ティラミスムースは、勿論美味しく頂きましたが、両者の土台の違いに感激しました。
どちらもムースの柔らかさ、しっとり感を載せるのに優しいタルト生地、その下にチーズムースにはサクサクの、サブレ、ティラミスにはザグザグのサブレが、とても良くあっていて、食べ後耐えがありました。
レアチーズムース、ティラミスムースは、どちらも滑らかで、甘過ぎずさっぱり頂けました。
パッケージも、可愛らしい、チーズケーキの形が可愛らしいので、箱を開けた時の歓声が

ティラミスの、間のコーヒーリキュールを含んだスポンジは、リキュールが、殆ど感じられ無かったもっとコーヒーの苦味リキュールを使っても、良かったと、思います。レアチーズの瀬戸内レモンを、削って爽やかな風味を、かなり出したように書いてありましたが、あまり感じませんでした。もっと酸味があるように果肉の粒が口に残って、良かったと、思います。