「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用（ウデ・ミスジ）600g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな

冷凍で、予定通りの日時に、
しっかりとした黒いお箱で密閉された状態で届きました。
箱の中に、高級感のある木箱が入っていて、木箱を開けた時の驚きは隠せませんでした。薄いビニールを纏ったお肉が、綺麗に並べられています。
お肉は、0，4〜0，7mmと超極薄肉を重ねたミルフィーユ状に重ねられ、２枚程ずつ包まれています。
こちらの製法は特許出願技術により実現したとろけるしゃぶしゃぶすき焼き肉です。
しっかりと冷凍されているので、いただく前に解凍しますが、お肉を完全解凍してしまうと、フィルムから剥がれにくくなってしまうので、完全に解凍せずにお鍋に入れていただきます。

今回は、すき焼きでいただきました。
フィルムをはずすと、お写真で見ていただければ分かりますが、とても大きなお肉が包まれています。
自宅の鍋にぴったり入ってしまうほど大きくて驚きました。
お肉はミルフィーユ状になっているのですが、口に入れた瞬間にふわっとした舌触りの後すぐにとろけていきました。
ミルフィィーユ状になっていることで、とろけても重なったお肉が出てきて、またとろけてしまい、初めての感覚に感動してしまうほどです。
とろけると共に、濃厚なお肉のお味と、旨味が舌に残り、甘みが感じられました。
お肉はサシが綺麗に幾重も入っていますが、火を通すとスッととろける脂の美味しさに思わず、最初のひと口から笑みが溢れました。
しつこさは全くなくて、2人で、600gを食べても、胃がもたれることもなく、後味に脂が残ることがありませんでした。
しゃぶしゃぶでも、ぜひいただいてみたいと思いました。
食べ終わると，すぐにまた食べたくなる、本当に美味しく舌触りの良い美味しいお肉です。
パンフレットと、松坂牛証明書も同封されていて、しっかりとした安心感もあり、お肉のギフトにぜひ選びたいと思いました。