とろ生ガトーショコラwithホイップ
toroa（トロア）
生ガトーショコラをスプーンですくって食べるタイプのケーキです。4種のチョコレート、北海道産生乳使用の発酵バターをふんだんに使用。濃厚なショコラ生地に自家製焦がしキャラメルクリームを合わせています。徹底した焼き時間、温度の管理をすることで、とろ生な口溶けを実現。北海道産生乳使用のミルクリッチなホイップクリームをのせ、ビターなココアパウダーで仕上げています。スプーンですくって食べられるので包丁は必要ありません。きれいなボックスに入って届くので、自分へのご褒美やギフトにもおすすめです。
toroaは、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、スイーツ開発をしています。「とろ生ガトーショコラwithホイップ」の深みとコク、口溶けを生み出すのに欠かせない焦がしキャラメルクリームは大阪の工房で自家製しています。焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツくなってしまうため、絶妙な見極めが重要です。試作を重ね、絶妙な焦がしに仕上げています。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。
濃厚な食感と軽めのホイップがたまらん、、
箱も可愛い、、
大きいスプーンで頬張るのが最高！
Twitterで見てからずーーーっと気になっていたこのとろ生シリーズ。
控えめに言って非常に美味しい、、笑
必ずやってほしい食べ方をそのまま、冷蔵庫で2時間解凍→その後15分常温においてから、大きめのスプーンでいただきました。
私が知っているガトーショコラの数倍しっとり濃厚な食感とほろ苦いビターめなお味で、どちらかというとテリーヌ寄りかな？という感想です。
そんなガトーショコラの上に乗っているホイップクリームは、リッチなお味ではあるものの、層の厚さから想像するより軽くて甘さ控えめな気がしました◎
本当に計算し尽くされてるなぁと一口で感じられる一品で、休日にコーヒーや紅茶と一緒に大切な人とゆっくり食べたい美味しさです。
離れて暮らすスイーツ好きな家族にも送りたいですね、、
ホイップクリームの上にかかっているココアパウダーが少し多いような、、？袋から出す時や食べる時に散らばるのが少し気になりました。
更新日：2022年05月30日
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